Dieta fotoprotectora

La Dieta fotoprotectora fue presentada hace un par de días por la directora del Instituto de Medicina Avanzada de Valencia, Teresa Añón. Aunque llega algo tarde para poder aplicarla con efectividad, pues según la propia doctora, para que la dieta fotoprotectora cumpla su función hay que iniciarla tres meses antes de exponerse a los rayos del sol.

La dieta fotoprotectora tiene como fin prevenir los daños que provoca el sol en nuestra piel a través de una alimentación adecuada. Según Teresa Añón, los alimentos coloridos que nos trae la época estival ayudan a prevenir el cáncer y el envejecimiento de la piel.

Los alimentos frescos que nos aportan vitaminas y minerales, betacarotenos o bioflavonoides (vitamina P), como la sandía, el tomate, la lechuga, la papaya, las frutas del bosque o las algas, colaboran en la prevención y recuperación de los daños que provoca el sol.

A esto hay que sumar una ingesta de agua adecuada al verano (ya que perdemos más líquidos) para estar bien hidratados, además de continuar con las recomendaciones médicas a la hora de tomar el sol, huir de las horas en las que más calienta y aplicarse cremas con protección elevada.

Es común comprobar que nuestra piel no está lo suficientemente preparada para tomar el sol cuando llega el verano, necesita elasticidad, hidratación y sobre todo protección. Sabiendo que a través de una alimentación rica en antioxidantes protegemos nuestra piel del sol, retrasando la degeneración y el envejecimiento cutáneo, es lógico aprovechar la amplia variedad de productos frescos de temporada que nos ayudarán a lograrlo a la vez que nos proporcionarán otros muchos beneficios a nuestro organismo.

El betacaroteno, que además de favorecer el bronceado protege nuestra piel gracias a sus efectos antioxidantes, lo podemos tomar a través de vegetales como la zanahoria, el tomate, la lechuga, los pimientos, la calabaza y las espinacas, entre otros, además de encontrarse en frutas como el albaricoque, el mango, las cerezas, el melón, el melocotón… Recuerda que el betacaroteno es provitamina A, se transforma en vitamina A cuando nuestro organismo la necesita.

Por otro lado, los bioflavonoides o vitamina P actúan como antioxidante y anticancerígeno, además favorece la absorción de la vitamina C. Es común encontrar la vitamina P en frutas y vegetales que contienen vitamina C, de hecho, se conoce también como citrina, se encuentra en los limones, naranjas, pomelos y también en melocotones, cerezas, moras, melón, tomates o pimientos verdes entre otros vegetales y frutas frescas.

En fin, que nos proponen un ejemplo de dieta fotoprotectora (sin mucho sentido, porque dicen “pruébala un día”, de poco servirá…) y es la siguiente:

Desayuno: Alternar zumos de sandía, zanahoria, papaya o mango con batidos de fresas, frambuesas, grosellas o arándanos.

Media mañana: 2 piezas de fruta, un yoghurt o un zumo de tomate.

Comida: Gazpacho o Salmorejo de primer plato y pescado blanco o carne que no sea roja de segundo plato. Incluir ensalada de legumbres dos veces por semana.

Merienda: Vaso de leche, frutas o té. Para los niños, un bocadillo de mantequilla con mermelada natural de frutas.

Cena: Crema de calabacín con queso fresco y pan integral. Piña.

Seguro que cumples con parte de este menú, sobre todo ahora con los gazpachitos que nutren y refrescan. Pero como siempre decimos, el equilibrio en la dieta es necesario para gozar de buena salud, lo que beneficia a nuestra piel, también beneficiará a los distintos sistemas de nuestro organismo.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.