Hoy Cocinas Tú: Pastas dominó integrales

Además de un dulce desayuno, merienda, postre o tentempié, las Pastas dominó integrales que Canela y Chocolate nos envía para la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú, son una divertida creación que seguramente sorprenderá a nuestros comensales.

Estas pastas integrales incluso nos permitirían jugar una partida, aunque seguramente no se concluiría porque al menor despiste irían desapareciendo fichas. Como veis, los números o puntos de las fichas del dominó comestible son de chocolate. ¿La tentación puede ser mayor?

Ingredientes

  • 90 gramos de mantequilla en pomada
  • 90 gramos de azúcar integral
  • 1 huevo
  • 20 gramos de coco rallado
  • 25 gramos de germen de trigo (se compra en comercios dietéticos)
  • 120 gramos de harina integral fina
  • 50 gramos de harina blanca
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (tipo Royal, aunque yo utilizo una eco que no lleva aditivo)
  • chocolate negro al 70% de cacao para fundir.

Elaboración

Con el batidor eléctrico mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que haga relieve y quede una mezcla bien lisa. Incorporar el huevo y seguir mezclando. Después, añadir el coco rallado y el germen de trigo con los dos tipos de harina, una vez tamizadas.

Debe quedar una pasta parecida a cuando hacemos una pasta brisa, pero más rugosa. Poner la bola de pasta entre dos láminas de papel de horno y con el rodillo dejarla a un grosor de 5 mm. Meterla en el frigo, plana, tal cual como si fuera una pizza, durante 30 minutos.

Ir precalentando el horno a 180º. Cortar la pasta en piezas del tamaño de las fichas del dominó y ponerlas en bandejas para el horno. Necesitamos tres bandejas. Colocarlas encima del papel sulfurizado y, antes de meterlas marcarles la división por la mitad con cuidado de no calar hasta el fondo y partir las piezas.

Dejarlas cocer 12-15 minutos, dependerá del horno, y ponerlas a enfriar cuando estén hechas sobre una rejilla.

Fundir el chocolate al baño María y con una manga pastelera y la boquilla de escribir, hacerles los puntos a las “fichas”.

Canela y Chocolate

2 comentarios

  • RECETASonline - enero 12, 2009 - 17:43
    #1

    Tomo buena nota de la receta que me ha parecido realmente interesante.

    Ideal para preparar con los pequeños de la casa.

    Muchas gracias 😉

    Responder
  • VelSid - enero 12, 2009 - 23:57
    #2

    Vaya, lo que disfrutarán los niños haciendo las pastas de dominó, jugando y luego comiéndose las ‘fichas’ 😉

    Saludos

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.