Ya hace más de un año que nació Tous au Restaurant, la versión francesa de ‘la semana del restaurante’ o la ‘restaurant week’ que actualmente se celebra en varios países desde su creación hace más de quince años en Nueva York, en España por ejemplo se realiza la semana del restaurante en Barcelona y Madrid dos veces al año. Pues bien, ya se conocen las fechas de la segunda edición de las jornadas gastronómicas para descubrir las bellas mesas de Francia, del 19 al 25 de septiembre se celebra Tous au Restaurant 2011.
Recordemos que el impulsor de esta fiesta gastronómica fue Alain Ducasse, y la gran magnitud en cuanto a participación de restaurantes se refiere, ya el año pasado participaron en Tous au Restaurant más de 700 restaurantes y al parecer, en esta edición la cifra ha aumentado hasta los 860 establecimientos, por lo que resultará más sencillo localizar un restaurante para disfrutar de la oferta de estas jornadas a través del mapa o del buscador de mesas o restaurantes, también ofrecen el listado completo en la web oficial, aunque lamentablemente sólo ofrecen la información en francés e inglés.
Tous au Restaurant es un evento imprescindible para todos los establecimientos de hostelería que desean dar a conocer su oferta gastronómica, tanto de cocina tradicional como cocina francesa actualizada, de chefs reconocidos y de nuevos jóvenes valores que apuestan por experimentar y evolucionar en un campo tan amplio, rico y competitivo actualmente.
Las jornadas gastronómicas de los restaurantes de Francia se podrán disfrutar durante toda la semana tanto en la comida como en la cena, aunque desde la organización permiten a los restaurantes decidir si el fin de semana ofrecerán el menú de Tous au Restaurant 2011, es decir, que es muy probable que los restaurantes de mayor renombre y menor dificultad para llenar sus mesas, sólo ofrezcan el menú compuesto por entrante, plato principal y postre (sin bebidas) con un precio especial, desde el lunes 19 al viernes 23 de septiembre.
La fórmula de este año no es poner un precio fijo por menú en los restaurantes, cada uno establecerá sus precios, pero bajo el lema ‘Su invitado es nuestro invitado’, por un menú consumido se ofrece el segundo gratis, como comentábamos, sin bebida. Desde hoy se pueden realizar las reservas a través de la web oficial o directamente en el restaurante seleccionado.
Feliz semana de los restaurantes franceses a quienes la disfruten, si teneís oportunidad de hacerlo, no dejéis de compartir vuestra experiencia.
