Prácticamente coincidiendo con la salida de la Guía Michelin Nueva York 2012, se ha lanzado al mercado la Guía Zagat 2012 de Restaurantes de Nueva York, ofrece información de más de 2.100 locales que han sido valorados por 41.604 usuarios. Como ya sabemos, esta guía se basa sobre todo en las opiniones de los comensales que han visitado los locales, siendo una guía creada por y para los usuarios. En esta nueva edición ofrece información y valoración sobre restaurantes, hoteles, clubs nocturnos, etc., de los cinco condados de Nueva York, Manhattan, Brooklyn, Bronx, Queens y Staten Island.
En la Guía Zagat se han reseñado un total de 2.111 restaurantes, el número de usuarios que han dado su opinión vuelve a batir récord por tercer año consecutivo, cada vez son más los comensales que desean participar en la guía y ofrecer sus opiniones e impresiones de los restaurantes y demás locales que visitan. Por tercer año consecutivo encabeza la lista de los más puntuados el Restaurante Le Bernardin del chef Eric Ripert, los comensales han puntuado su menú con 29 puntos sobre 30, la decoración ha recibido 27 puntos y el servicio con 28 puntos, el coste medio del menú se establece en 146 dólares (unos 110 euros).
La clasificación de la guía Zagat según la opinión de los comensales sobre el menú, se establece de la siguiente forma, primer puesto para Le Bernardin, le sigue el Restaurante Daniel del chef Daniel Boulud con una puntuación de 29 puntos para el menú y 28 puntos para la decoración y el servicio, el precio medio del menú se establece en 102 euros. El Restaurante Per Se de Thomas Keller obtiene el tercer puesto y la valoración de los usuarios otorga 28 puntos para el menú y la decoración, y 29 puntos para el servicio, el precio medio del menú es elevado, unos 242 euros. El Restaurante Bouley de David Bouley se sitúa en cuarto lugar, la valoración de los usuarios es de 28 puntos para el menú y 27 para la decoración y el servicio, el precio medio se establece en 78 euros.
En quinto lugar aparece en la guía Zagat 2012 el Restaurante Jean Georges del chef Jean-Georges Vongerichten, los comensales han otorgado 28 puntos al menú, 20 al servicio y 27 a la decoración, el precio medio es de unos 95 euros. El sexto puesto de la clasificación es para el Restaurante Eleven Madison Park del chef Daniel Humm, la valoración de los comensales otorga 28 puntos al menú, la decoración y el servicio, el precio medio es de unos 88 euros. La séptima plaza en la clasificación es para el Restaurante Sushi Yasuda del chef Naomichi Yasuda, especializado en sushi, las elaboraciones con atún, anguila y pescado en general. La valoración para este restaurante es de 28 puntos para el menú, 24 para el servicio y 22 para la decoración. El precio medio se establece en unos 64 euros por comensal.
En octavo puesto se sitúa el Restaurante Annisa de la chef Anita Lo, cocinera especializada en cocina estadounidense. La puntuación establece 28 puntos para el menú, 27 para el servicio y 24 para la decoración, el precio medio del menú es de unos 60 euros. El noveno puesto es para el Restaurante La Grenouille, restaurante de alta cocina francesa fundado por Charles Masson que trabaja en colaboración con el chef Matthew Tropeano, la puntuación para este restaurante es de 28 puntos en las tres categorías, y su precio medio se establece en casi 81 euros.
El décimo puesto es para el Restaurante Peter Luger Steak House, especializado en ofrecer elaboraciones con carne vacuna, la valoración establece 28 puntos para el menú, 20 para el servicio y 16 para la decoración, el precio medio es de 59 euros.
Claro, que la valoración de los mejores restaurantes no coincide con la valoración de los restaurantes más populares, la clasificación se presenta de esta manera, Le Bernardin, Gramercy Tavern, Peter Luger Steak House, Union Square Cafe, Eleven Madison Park, Restaurante Daniel, Restaurante Babbo, Gotham Bar & Grill, Restaurante Jean Georges y finalmente el Restaurante Balthazar. No hay muchas coincidencias con las valoraciones que ofrece la Guía Michelin, en la comparativa se muestra un distanciamiento entre la opinión de los críticos y los comensales. Os recomendamos dar un vistazo a las valoraciones y opiniones ofrecidas por los comensales en la página web de la Guía Zagat.
Por cierto, también está disponible la Guía Zagat 2012 para iPhone, iPad e iPod Touch que ofrece la clasificación e información de más de 30.000 restaurantes. La aplicación cuenta con diversas funcionalidades, búsqueda avanzada por nombre del restaurante, chef, ubicación, tipo de menú, coste medio, etc. Se pueden realizar reservas online, acceder a la web y al menú de cada local, navegar sin conexión a internet, conocer las recomendaciones, opinar, planos de situación y camino a seguir, etc. A través de iTunes podréis acceder a la Guía Zagat 2012 para iPhone previo pago de 9’99 dólares (unos 7’50 euros), la guía de papel tiene un coste de 15’95 dólares (unos 12 euros).
