Este fin de semana ha quedado inaugurada la novena edición de Sopars amb estrelles en el Observatorio Fabra de Barcelona, como cada año, desde el 15 de junio y hasta mediados de septiembre (en esta ocasión hasta el 19 de septiembre), se celebran las ‘Cenas con estrellas’, o lo que es lo mismo, una actividad que une la gastronomía y la astronomía.
Las cenas tienen el emblemático observatorio como escenario, lugar desde el que se puede disfrutar de las espectaculares vistas de toda la ciudad condal, y del cielo abierto, lo que permite asistir a las sesiones de divulgación científica y la observación astronómica, mientras se disfruta de un menú degustación inspirado en esta ciencia.
Para muchas personas estas cenas temáticas se han convertido en un clásico del verano, y Sopars amb estrelles 2012 vuelve a convocar a todos los apasionados por la ciencia, la astronomía y la gastronomía, para vivir una velada en la terraza del Observatori Fabra. De nuevo el chef de Laie, David Agut, ha creado menús que satisfagan todas las necesidades o elecciones en materia de alimentación, pero siempre bajo la inspiración astronómica. Podéis verlos a continuación:
Menú Observatori 2012
Entrante
Vichyssoise de mango con terrina de foie, manzana
y helado de queso de cabraSegundo plato
Ternera ‘embolcallada’ con pollo de payés
calabaza, higo y espinacasPostre
Eclipse de luna de chocolate con helado de frutos secos y membrillo de sandíaMenú vegetariano
Entrante
Vichyssoise de mango con terrina de foie, manzana
y helado de queso de cabraSegundo plato
Gnocchi de calabaza y parmesano con salteado de espinacas baby
y salsa de frutos del bosquePostre
Eclipse de luna de chocolate con helado de frutos secos y membrillo de sandíaVino, cerveza, agua y cafè
Menú intolerantes (lácticos, diabéticos, celíacos)
Entrante
Ensalada de tartar de vieiras y escalivada
con cremoso de tomate y albahacaSegundo plato
Ternera a baja temperatura
patata trinchada con trufa y papillote vegetal de setasPostre
Cocktail de frutas de temporadaMenú infantil 1
Entrante
Macarrones gratinados con sofrito de tomate y atúnSegundo plato
Milanesa de ternera con patatas fritasPostre
Copa de helado de chocolate y vainillaMenú infantil 2
Entrante
Lasaña a la boloñesaSegundo plato
Croquetas de pescado con patatas fritasPostre
Pastel de mousse de chocolate casero
Podéis realizar vuestra reserva para disfrutar de las Cenas con estrellas, que como cada año dan comienzo a las 20:30 horas, a través de la web oficial. El precio de la actividad completa (cena, conferencia, visita guiada y observación con telescopio) es de 67 euros por persona, y hay descuentos especiales para niños y socios de ciertas entidades, podéis consultarlo aquí.
También podréis conocer más detalles sobre estas jornadas gastronómicas y astronómicas, y consultar el calendario de conferencias y observaciones astronómicas que se van a celebrar, sobre el Solsticio de verano, Los mayas y el fin del mundo, De qué son los anillos de Saturno, ¿Fuimos a la luna? y mucho más.
