Otra forma de desgranar una granada

Hay distintos sistemas para obtener los granos de una granada intentando que sea lo más fácil posible, ya os contamos cómo lo hacíamos golpeando la mitad de la fruta por su base, pero hoy os mostramos otra forma de desgranar una granada a través de un vídeo.

Desgranar granada

Estamos en temporada de granadas (Punica granatum), una fruta sorprendente por su aspecto, ruda exteriormente, pero brillante en su interior, jugosa, sabrosa… ¿sabéis que sus pequeños granos se comparaban con rubíes? Como ya os contamos, la granada es originaria de Asia Occidental y parece ser que ya se consumía en el año 2500 a.C., pues se encontraron indicios en tumbas egipcias.

El nombre de esta fruta deriva del latín malum granatum que significa manzana con granos, de ahí que en inglés se denomine pomegranate y en alemán granatapfel. La granada se consume en buena parte del mundo, hay recetas tradicionales con esta fruta y elaboraciones que se convierten en ingrediente indispensable para algunas recetas, como la melaza tan utilizada en la cocina árabe.

De niños seguro que la mayoría ha disfrutado cuando ha caído una granada en sus manos y ha tenido que ir sacando grano a grano para comérselo, era quizá más un juego que el hecho de comer la fruta lo que llamaba la atención. Lo cierto es que desgranar una granada tiene su dificultad, pero ya hace tiempo que os contamos nuestro truco para desgranar una granada, y funciona muy bien.

Hoy además queremos mostraros otra forma de desgranar una granada, y podéis verlo a través del siguiente vídeo:

Como habéis podido ver, se trata de cortar la granada en cuartos y después sumergirla en agua, con las manos se van despegando los granos de la fruta. La idea de hacerlo dentro del agua es evitar que los granos salten y que ensucien la mesa de trabajo. Después ya veis lo fácil que es recuperar los granos, simplemente se trata de recogerlos con una espumadera o con un colador.

Foto | Steven Depolo

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.