Patatas y amapolas es el nombre de la receta que comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú la autora del blog Le Bon Vivant, Cristina. Asegura que después de probar el puré de patatas de toda la vida con unas semillas de amapola, lo veremos de otra forma, con otros ojitos… Apuesta a que nos gustará, y no lo dudamos, ¿y vosotros?
Si habéis hecho recetas con semillas de amapola, seguramente serán galletas, panes, bizcochos… es en lo que habitualmente se utilizan. Pero hay que probar más, y nos parece una buena idea hacer el Puré de patata con semillas de amapola, además de cambiar su aspecto, la degustación ofrecerá su sabor particular, dulzón y almendrado.
Ingredientes
- 800 gramos de patatas
- 150 ml de leche
- 20 gramos de mantequilla
- 30 gramos de semillas de amapola
- sal
- pimienta.
Elaboración
Pelar, lavar y cortar las patatas en dados y ponerlas a cocer durante unos 20 minutos en agua con sal.
Sacar las patatas del agua escurriéndolas y pasar por el pasapuré. Añadir la mantequilla, las semillas de amapola y la leche y mezclar bien.
Para terminar, salpimentar al gusto y servir caliente.
Emplatado
Un puré de patatas diferente para servir como guarnición de cualquier plato de carne o de pescado.
Cristina
Le Bon Vivant
1 comentarios
Lo voy a probar,tiene que quedar muy rico.He hecho pancitos trenzados espolvoreados con amapola(que aprendí de mi madre que hacía muchas cosas con estas semillas).