Ensaladas, setas, tofu, arroz, quinua… ¿qué os apetece comer? Tenéis varias opciones para incluir las nueces en la comida del Lunes sin carne, y ya que este día se prescinde tanto de carne como de pescado, se deben incorporar ingredientes ricos en nutrientes. De este fruto seco se destaca que es rico en ácidos grasos Omega 3, pero hay que sumarle muchos otros valores nutricionales.
También tienen gran valor nutricional los ingredientes principales de las Recetas con nueces para el Lunes sin carne que os hemos preparado, tanto los vegetales de la ensalada como los cereales y pseudorecerales, como el arroz o la quinua. El tofu ya sabéis que es una excelente proteína, en cualquier caso, son recetas vegetarianas muy saludables, con pocas grasas y muy sabrosas.
A continuación podéis acceder a las recetas con nueces que os proponemos en esta ocasión, son fáciles de hacer y requieren muy poco tiempo. Esperamos que además os quedéis con estas recetas para elaborarlas siempre que os apetezcan.
Espárragos blancos con queso ahumado y nueces
Ensalada de uvas, manzana y nueces
Ensalada con manzana, aguacate y queso de cabra con miel
Setas de ostra con nueces y queso ahumado
Tofu con pimientos del piquillo y nueces
Arroz integral con manzana, nueces y requesón
Quinua con calabacín y nueces
