News junio 2015

Panna cotta de cerezas

Hoy las cerezas nos las comemos en panna cotta, con lo que tenemos otra versión del clásico postre italiano que gusta a todos por su cremosidad, por su suavidad y porque se

Guía para hacer carne a la parrilla

A principios de mes nos hacíamos eco de un nuevo concurso que se va a celebrar el próximo mes de octubre en torno al mundo de la carne de vacuno, en él participarán

Otra forma de cortar sandía en dados. Vídeo

La sandía es una de las frutas estrella del verano, es la que más refresca porque es la que más agua contiene, además ofrece un sabor dulce único que no suele tener

Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras 2015. Convocatoria

Está abierta la convocatoria para participar en el Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras 2015, un certamen que busca el mejor plato elaborado con este

Cocina Casera de Yvette van Boven

Sobre estas líneas podéis ver la portada de uno de los últimos libros de nuestra biblioteca culinaria, se llama Cocina casera y ofrece más de 200 recetas de todo tipo, ahora

Nuevos envases alimentarios con LiquiGlide en breve

En el año 2012 nos hacíamos eco de LiquiGlide, un nuevo recubrimiento antiadherente para envases desarrollado por un grupo de investigadores del Varanasi Research Group

Chuleta de cordero asada con trufas de riñón y queso, con tierras de avellana de Pepe Rodríguez

La Chuleta de cordero asada con trufas de riñón y queso, con tierras de avellana es un plato que Pepe Rodriguez, chef del Restaurante El Bohío de Illescas y juez de

La cocina italiana de Silvia Colloca

La cocina italiana vuelve a ser protagonista en Canal Cocina durante el mes de julio, pues se va a emitir el programa La cocina italiana de Silvia Colloca. Dirigiendo los fogones

Dukkah de nueces y pimienta verde

A quien disfruta de las especias, las hierbas aromáticas y los frutos secos, hay que darles a conocer la dukkah, ya hace años que os hablamos de este versátil condimento, se

Cuchillos con mangos impresos en 3D que se adaptan a la mano

NextGen es una empresa cuyo objetivo es ofrecer cuchillos con mangos ergonómicos que se adaptan perfectamente a la mano de quien lo va a usar, de este modo de reduce el estrés