News diciembre 2015

¡¡¡Feliz Año Nuevo 2016!!!

Al 2015 se le ha echado el tiempo encima, ya es un año viejo y gastado, ha dado su vuelta alrededor del Sol y necesita un relevo para continuar con el ciclo, y soportar nuestra

Viaje a La Habana del Celler de Can Roca

En el año 2000 empezó a crearse este postre bautizado con el nombre de Viaje a la Habana en El Celler de Can Roca, el restaurante de los hermanos Roca, Jordi, Joan y Josep,

Los sobornos a investigadores son una práctica habitual en la industria alimentaria

A principios de diciembre nos hacíamos eco del cese de la actividad de Global Energy Balance Network (GEBN), organización que en teoría luchaba contra la obesidad a través

Tarta de queso y turrón de Jijona

Quizá suene algo extraño combinar queso con turrón, pero ya sabéis que las tartas de queso son muy golosas y que entre sus variantes admiten todo tipo de ingredientes, muchos

Cócteles y combinados para despedir el año

Queda muy poco para celebrar la Nochevieja, ya están los menús organizados, algunas pre elaboraciones listas, las uvas compradas… todo para que los invitados disfruten

Gambas al horno con soja y jengibre

Las gambas al ajillo, al Jerez, al cava, con ajo y perejil… están riquísimas, de eso no hay duda, pero también podemos preparar estos crustáceos con otros aderezos y salsas

El Celler de Can Roca recibe la Medalla de Oro al Mérito en la Bellas Artes

Actores, pintores, diseñadores, cantantes, galeristas, bailarines, productores de cine, directores de orquesta o escritores, son, entre otros profesionales, los principales

Cómo improvisar un molde para hacer conos de hojaldre

Los conos de hojaldre son una buena forma de presentar postres, aunque también se pueden presentar aperitivos o entrantes salados, pues esta masa de pastelería es muy versátil

Qué es un bizcocho MSC (Madeira Sponge Cake)

Se traduce como Bizcocho Esponjoso de Madeira uno de los bizcochos más populares de la pastelería creativa y que para abreviar se ha quedado con el nombre de MSC, las iniciales

¿El vino no contiene el alcohol que se especifica en las etiquetas?

Según una investigación realizada por expertos de la Universidad de California (Estados Unidos) y publicada en el Journal of Wine Economics, algunas bodegas no informan