En muchos hogares la avena ha desbancado a otros cereales en la elaboración de repostería, desayunos, meriendas, postres… y es que las cualidades nutricionales de este cereal son superiores a las que tiene, por ejemplo, el trigo. La avena es rica en proteínas de alto valor biológico, contiene carbohidratos de fácil absorción, mayor proporción de grasa no saturada y ácido linoleico, y entre otras cosas, vitaminas y minerales, varias del grupo B, calcio, hierro, magnesio, potasio… Muchas personas se preguntan si la avena contiene gluten, pues hay que decir que depende de la variedad, y además, de si se ha procesado en una fábrica en la que pueda haber contaminación cruzada, pero sí se puede comprar en tiendas especializadas avena sin gluten.
El caso es que con la avena, sea molida o en copos, las dos formas de uso más comunes, es muy apreciada por sus propiedades nutricionales y también por su sabor, pues es delicioso. Así que hay que aprovecharse de todo ello para incluirla en la dieta. En Gastronomía y Cía hemos compartido muchas recetas con este cereal, y hoy le vamos a dedicar el recopilatorio dominical para que tengáis a mano doce nuevas recetas con avena, entre las que vais a encontrar desayunos y postres, o meriendas, por supuesto.
Bajo estas líneas os dejamos con las recetas con avena que hemos seleccionado para esta ocasión, la mayoría son recetas que además de fáciles de hacer y resultar deliciosas, son saludables, pues ya que se cuenta con un ingrediente con tantas bondades nutricionales, lo mejor es no estropearlas. Así que a continuación podéis ver recetas de las clásicas gachas o porridge, de bizcochos, pastelitos o muffins, galletas e incluso trufas.
Así que esperamos que le deis un buen repaso y que vayáis probando todos estos desayunos, postres y meriendas con avena y que os gusten tanto como a nosotros. Ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar sobre el nombre que aparece bajo la fotografía.
Bizcocho de avena y nueces
Bizcocho de manzana, avena y miel
Bizcocho de avena y Nutella en taza
Mugcake de avena, cacao y leche de almendras
Muffins de avena y manzana
Muffins de avena y coco
Muffins de avena, plátano y semillas
Súper cookie de avena y chocolate en microondas
Galletas de avena y nibs de cacao
Gachas de avena con chocolate
Porridge con kiwi y frambuesas
Trufas de chocolate, avena y almendras
