Libros de Cocina

Fish. Libro

Phillipe Emanuelli es el autor del libro Fish, un libro sobre el uso del pescado en la cocina y mucho más, invita a la reflexión sobre el consumo de pescado, las modas alimentarias, la sobrepesca, la sostenbilidad... Es un buen libro para reflexionar, cocinar y crear buenos comedores de pescado, y está ilustrado por Frèderique Raevens. ...

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Libro de Massimo Bottura. Osteria Francescana

El chef del restaurante Osteria Francescana, el mejor restaurante de Italia, reconocido con tres estrellas Michelin y segundo en la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2015, nos presenta una trayectoria de su cocina en el libro Nunca confíes en un chef italiano delgado, un libro de cocina italiana vista a diez kilómetros de distancia... ...

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México Gastronomía

Margarita Carrillo Arronte es la autora del libro que se presenta como la biblia de la cocina mexicana tradicional, una obra que acaba de ser traducida al español, después de llevar un año en el mercado norteamericano. El libro se llama México Gastronomía, trata sobre la tradición y la historia de la gastronomía mexicana además de ofrecer más de 700 recetas. ...

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