Nuevas tendencias

Lose It

Snap It es una nueva aplicación que se ha lanzado en fase beta y que permite obtener información de las calorías que tiene la comida a través de una fotografía. Esta app trabaja con tecnología de reconocimiento de imágenes, las coteja con una base de datos con unas 100.000 fotografías. Su precisión es de entre un 87,3% y un 97,1%, pero cuantos más usuarios la utilicen y más fotografías se sumen a la base de datos, la precisión irá aumentando. ...

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Té instantáneo en aerosol

No More Tea Bags (No más bolsas de té) es un nuevo producto lanzado recientemente en el mercado del Reino Unido, se trata de un concentrado de té instantáneo que se presenta en un envase aerosol esterilizado y con atmósfera aislada, con el que se asegura poder disfrutar del sabor del té preparando la bebida fácil y rápidamente, olvidándose de las tradicionales bolsitas de té. ...

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Reparto de pizzas con drones

En Nueva Zelanda se ha puesto en marcha un proyecto piloto para la entrega de pizzas a domicilio utilizando drones, con este sistema, Domino’s Pizza pretende ganar eficiencia pudiendo entregar sus pizzas evitando problemas como el exceso de tráfico, zonas de complicado acceso, etc. Previsiblemente, y tras las pruebas pertinentes, el servicio entrará en funcionamiento a finales de año. Posteriormente se extenderá a otros países, Australia, Bélgica, Francia, Holanda, Japón y Alemania. ...

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Picos de pan creativos

Además de los clásicos colines o picos, se han puesto en el mercado los picos de pan para la cocina creativa, es un producto especialmente pensado para el sector de la hostelería, son palitos de pan con diseños caprichosos que permiten sustituir las clásicas cucharas de aperitivos, las tartaletas o volovanes. Estos nuevos picos han sido desarrollados con una impresora 3D por la empresa Singular Bread. ...

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Cajas de pizza

Pizza Hut va a lanzar en el Reino Unido una edición limitada de una nueva caja para pizza que se convierte en una mesa de mezclas DJ, por tiempo limitado se ofrecerán en cinco de los 350 establecimientos que Pizza Hut tiene en el país. Es una caja que se despliega y emula a una mesa de mezclas con sus platos de disco, control de volumen, balance, mezclador, etc. Funciona con una pequeña batería y se conecta por Bluetooth a un ordenador o a un smartphone. ...

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Tostadora inteligente

En la plataforma de micromecenagzo Kickstarter se está solicitando la financiación de Toasteroid, una tostadora inteligente con conexión Bluetooth que funciona asociada a una aplicación de smarphone y permite personalizar el desayuno con todo tipo de mensajes e imágenes, haciendo que los desayunos sean más divertidos y originales. ...

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Hamburguesa y pizza

Domino's Pizza empezó a comercializar en la India hace unas horas una nueva variedad de fast food que de momento parece haber captado la atención de los consumidores, hablamos de la Hamburguesa-Pizza o BurgerPizza. Se trata de un concepto con el que la cadena pretende aumentar las ventas y arañar cuota de mercado al sector de las hamburguesas, más elevado que el de las pizzas. ...

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Tecnología 3D en la gastronomía

Del 25 al 27 de Julio se abrirá en Londres un restaurante pop-up de Impresión 3D en el que la comida, los muebles o los cubiertos entre otros artículos, se habrán creado con la tecnología de impresión 3D. Food Ink ofrecerá un menú formado por nueve platos creados por un grupo de trabajo formado por artistas, tecnólogos y cocineros como Joel Castanyé y Mateo Blanch Olaya. Posteriormente está previsto que el restaurante realice una gira mundial visitando algunas de las ciudades más importantes del mundo. ...

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carne de pollo in vitro

Se ha puesto en marcha una campaña de crowdfunding por la startup Supermeats, que tiene el propósito de recaudar fondos para la investigación y producción comercial de carne de pollo in vitro. La empresa cree que en cinco años podría comercializar pechugas de pollo cultivadas, a un precio igual o menor que las pechugas de pollo tradicionales, manteniendo las mismas cualidades organolépticas. ...

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Producción de alimentos en la Luna y Marte

En un comunicado de prensa realizado por Wieger Wamelink, responsable de la investigación que trata de analizar la viabilidad y seguridad de la producción de alimentos en la Luna y en Marte, ha adelantado parte de los resultados de la primera fase del experimento, en este comunicado se concluye que cuatro de las 10 variedades de alimentos sujetas a estudio se podrán cultivar y comer en Marte con seguridad. ...

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Rosquilla de sushi

El sushi a veces es de todo menos sushi, si ya sufrimos cuando vamos a un restaurante nuevo que dice elaborar esta comida de origen japonés... Hemos visto burritos de sushi, otro tipo de sushi de estilo mexicano, y ahora nos sorprenden con el Sushi Donut. Su nombre lo dice todo, es una rosquilla hecha con arroz y algunos de los ingredientes con los que se hace el sushi. ...

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Mensajería con información nutricional

AVA es una empresa que ofrece un servicio que tiene la finalidad de competir con las aplicaciones que se instalan en el teléfono móvil para saber las calorías que se ingieren con las comidas, el servicio es sencillo de utilizar, sólo hay que enviar una foto de lo que se va a comer y los usuarios reciben mensajes de texto con la información calórica de la comida. Además, ofrece otros servicios personalizados para poder alcanzar los objetivos nutricionales propuestos a través de mensajería. ...

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