Recetas de los Chefs

Receta de la Tarta Selva Negra convertida en postre de restaurante por Antonio Bachour

Antonio Bachour se inició en el mundo de la repostería siendo muy joven, fácilmente motivado por el negocio familiar, una panadería en Puerto Rico. Hoy en día es un

Receta de croquetas cremosas de setas de Sergio y Javier Torres

Si todavía no habéis descubierto que los hermanos Torres tienen un canal en YouTube en el que comparten sus recetas, pues ya estáis informados y os habremos alegrado el día

Receta de alfajores cordobeses de Juan Manuel Herrera

El alfajor argentino es uno de los dulces más apreciados del país, se trata de dos galletas que se denominan ‘tapas’, que van unidas por un relleno dulce y, a menudo, las

Receta de ensalada de tomate Amela, labneh, albahaca y caballa de Adrián Caballero

¿Sabíais que hay un tomate que se llama Amela y que tiene un precio que ronda los 30 euros el kilo? Nosotros lo hemos descubierto por la receta del chef del restaurante

Receta de gnocchi de bacalao con guisantes lágrima de Jordi Cruz en MasterChef

Al margen de las continuas polémicas de MasterChef, de sus jueces, los aspirantes, la productora (que sin duda, es la principal responsable) o su verdadera implicación y

Receta de Pescadilla de la bahía en amarillo de Juanlu Fernández

Con esta creación culinaria de la sección ‘Recetas de los Chefs’ nos desplazamos hasta la cocina marinera gaditana para descubrir la receta de Pescadilla de la bahía en

Pan tostado, cereales y cacao. Receta de Ramsés González, chef de Cancook Restaurant

Ramsés González inició su carrera profesional en el restaurante familiar, un establecimiento de cocina cubana, y unos años después empezó a trabajar en un restaurante de la

Milanesa de hamburguesa de ternera con chutney de tomate y seta de hígado de buey. Receta de Joan Roca

La convocatoria de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles de España 2024 finalizará la próxima semana, así que los agricultores, ganaderos y productores de

Garbanzos con espinacas y bacalao de Noruega. La receta de potaje de Cuaresma de Pepa Muñoz

Ideal para estas fechas es la receta de la chef Pepa Muñoz ha preparado con bacalao salado de Noruega, un clásico de nuestra gastronomía como es el Potaje de Cuaresma, Potaje

Receta de Remolacha helada con caviar de Disfrutar (Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch)

En la sección ‘Recetas de los Chefs‘ hoy tenemos una creación culinaria de uno de los mejores restaurantes del mundo, el restaurante Disfrutar*** (Barcelona) de