Pinchos y Tapas

Pepino, aguacate y anchoa

Este jueves, el tercero del mes de junio, se va a celebrar el Día Mundial de la Tapa, y para que podáis rendir homenaje a este estilo de comer característico de nuestra gastronomía sin salir de casa, os dejamos con 20 recetas de tapas, hay mucha variedad para que podáis elegir por los ingredientes que lleva, por el tiempo que tenéis para cocinar, por los gustos... ...

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Receta de espárragos verdes

Los espárragos verdes se encuentran todo el año en el mercado, pero es ahora cuando están de temporada, así que hay que aprovecharlos y disfrutar de ellos en todo tipo de platos. Para que no os falten ideas, hoy os traemos una tapa o aperitivo muy fácil de hacer y muy gustoso, con contrastes de sabores y texturas que sorprenden, son unos Espárragos con salmón ahumado, aderezo de mostaza, semillas y frutos secos. ...

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Canapé

La combinación de los pimientos del piquillo con las aceitunas negras es una delicia, y además muy elegante si se presenta como un Canapé de pimientos del piquillo con tapenade de nueces, sal negra y aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión de la variedad arbequina, aunque podéis variarlo al gusto. Es un buen aperitivo para una comida festiva, así que tomad nota. ...

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Confit de setas

Si tenéis que preparar una comida para personas que sean vegetarianas, aquí tenéis algunas recetas para empezar a abrir boca, son pinchos y tapas vegetarianas que también harán disfrutar al resto de comensales. Son elaboraciones sencillas pero con mucho sabor y con ingredientes accesibles para todos, setas, calabaza, berenjenas, garbanzos, arroz, queso... ...

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Anchoa con melón, mermelada de  cebolla y hierbabuena

Si quieres preparar un aperitivo original y fácil de hacer, con el que sorprender a tus invitados, prueba este pincho de melón con anchoa y mermelada de cebolla, una combinación de sabores dulces y salados que resulta elegante al paladar. Selecciona unos buenos filetes de anchoa y un melón en su punto de madurez, y toma nota de la receta, es muy sencilla. ...

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