Pinchos y Tapas

Carpaccio de cecina

Os dejamos con un aperitivo o tapa con el que os resultará fácil sorprender a vuestros comensales y que además es muy fácil de elaborar, así que además de poder disfrutar de este 'carpaccio' de cecina con queso y aceite de trufa en cualquier ocasión, no dejéis de tenerlo en cuenta para vestir la mesa de las próximas fiestas, pues lo prepararéis en cinco minutos y tendréis más tiempo para otros platos más elaborados o para estar con los invitados. ...

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Salmón

El salmón ahumado es uno de los productos estrella de las mesas navideñas, aunque se consume habitualmente y durante todo el año, da mucho juego a la hora de hacer aperitivos, ensaladas y demás, así que si queréis que forme parte de vuestro menú, aquí tenéis 15 aperitivos con salmón ahumado o marinado para Navidad. El salmón marinado es muy fácil de hacer en casa, aquí encontraréis también la receta. ...

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Tapa de pan de coca con setas, queso y esferificaciones

Seguro que vuestros comensales quedarán encantados con unas tostas de seta de cardo y caviar de aove y vinagre balsámico como las que podéis ver en las fotos, y vosotros también, porque además de ser muy fáciles de hacer, ¿a quién no le gusta que le feliciten cuando cocina algo, por muy sencillo que sea? Pues tomad nota de la receta y preparaos para chuparos los dedos, pues podréis comer con las manos. ...

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Queso, piquillos, confitura de higos, kiwiño y caviaroli

Este aperitivo es un festín de sabores para el paladar, conviene fusionar en cada bocado un poco de cada ingrediente para disfrutar de su armonía, aunque sorprenda, es una delicia esta anguila ahumada con queso cottage, piquillo, confitura de higos, kiwi baby, caviar de AOVE y huevas de arenque ahumadas. La elaboración no puede ser más sencilla, así que tomad nota de la receta y probadla. ...

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Sardina ahumada

Una forma de empezar con acierto una comida de celebración es preparando estas tostas de Sardina ahumada con tomate seco, manzana verde y aceitunas, además de estar deliciosas, son muy fáciles y rápidas de preparar. Sólo hay que partir de buen producto y ensamblarlo para que cada uno de los comensales termine su tapa chupándose los dedos. Toma la receta a continuación y a disfrutar. ...

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Pepino, aguacate y anchoa

Este jueves, el tercero del mes de junio, se va a celebrar el Día Mundial de la Tapa, y para que podáis rendir homenaje a este estilo de comer característico de nuestra gastronomía sin salir de casa, os dejamos con 20 recetas de tapas, hay mucha variedad para que podáis elegir por los ingredientes que lleva, por el tiempo que tenéis para cocinar, por los gustos... ...

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Receta de espárragos verdes

Los espárragos verdes se encuentran todo el año en el mercado, pero es ahora cuando están de temporada, así que hay que aprovecharlos y disfrutar de ellos en todo tipo de platos. Para que no os falten ideas, hoy os traemos una tapa o aperitivo muy fácil de hacer y muy gustoso, con contrastes de sabores y texturas que sorprenden, son unos Espárragos con salmón ahumado, aderezo de mostaza, semillas y frutos secos. ...

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Canapé

La combinación de los pimientos del piquillo con las aceitunas negras es una delicia, y además muy elegante si se presenta como un Canapé de pimientos del piquillo con tapenade de nueces, sal negra y aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión de la variedad arbequina, aunque podéis variarlo al gusto. Es un buen aperitivo para una comida festiva, así que tomad nota. ...

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Confit de setas

Si tenéis que preparar una comida para personas que sean vegetarianas, aquí tenéis algunas recetas para empezar a abrir boca, son pinchos y tapas vegetarianas que también harán disfrutar al resto de comensales. Son elaboraciones sencillas pero con mucho sabor y con ingredientes accesibles para todos, setas, calabaza, berenjenas, garbanzos, arroz, queso... ...

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