Entrantes

Recetas de verano

A estas alturas del verano muchas personas se preparan para hacer una cena de despedida, sean los jóvenes que se van a otra ciudad a estudiar, las familias que dejan el pueblo para volver a su hogar, o sencillamente los amigos o familiares que siempre tienen excusas para celebrar algo en torno a una mesa. Pues para todos, os traemos 22 recetas fáciles para crear un menú para una comida o cena de despedida del verano. ...

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Receta de spaetzle con papaya

La fruta también es un buen ingrediente para hacer una salsa con la que aderezar un plato de pasta, un ejemplo de ello es esta receta de Spätzle con salsa cremosa de papaya, queda algo dulzona, por eso es ideal el contraste de un queso muy curado, que además, cortado en trozos, aporta otra textura al conjunto. La receta es muy fácil y rápida de preparar, por lo que se puede hacer cualquier día de la semana. ...

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Tallarines de arroz y de calabacín

La pasta de arroz es tan versátil como la de trigo, por ello podéis tenerla en cuenta para disfrutar de platos diferentes y muy sabrosos, como estos Tallarines de arroz y calabacín con salsa oriental que además de fáciles de hacer, pueden dar mucho juego para convertirse en un plato único nutritivo y saludable. Tomad nota de la receta y compartidla, también puede ser un plato que se adapte a personas que llevan una dieta vegetariana o sin gluten, entre otras. ...

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Lunes sin carne

El requesón es un queso fresco que aunque es tradicional tomarlo como postre, endulzado con miel y en ocasiones añadiendo algunos frutos secos, también nos encanta para hacer todo tipo de recetas, y no solo dulces, también saladas. En el blog podéis encontrar muchos platos con este queso fresco, pero hoy hemos seleccionado 15 recetas con requesón para el Lunes sin carne que os ayuden a elegir qué comer si os gusta este alimento y queréis reducir el consumo de carne, sea el lunes como propone la campaña internacional o cualquier día de la semana. ...

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Receta con champiñones

Los champiñones son una de las setas más consumidas, podemos incluirlas en todo tipo de platos, pero además pueden ser la estrella en elaboraciones como este Carpaccio de champiñones con praliné y pesto de avellanas, donde además se disfruta de ellos en crudo. Tomad nota de la receta paso a paso, es muy fácil y de hacer y es un entrante muy sabroso. ...

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Receta de salmorejo y anguila ahumada

Sorprende a tus comensales con un salmorejo de lujo como el que te proponemos aquí, acompañado con unos sabrosos lomos de anguila ahumada y fruta. La receta es muy fácil y rápida de hacer, y el resultado de este Salmorejo con anguila ahumada, aguacate y manzana verde será de diez aunque sea la primera vez que te metes en la cocina. Tus comensales quedarán encantados con la combinación de sabores de este entrante ideal para una comida especial este verano. ...

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Arroz vegetariano

Una de las hortalizas básicas en nuestra cocina son los pimientos, sean de la variedad que sean, pueden ser los protagonistas del plato o uno de los ingredientes que aportan sabor a la elaboración culinaria. Si queréis preparar una rica comida para el Lunes sin carne, cumpliendo con la promesa de reducir el consumo de este alimento como propone la campaña internacional, y utilizando esta versátil hortaliza, aquí os dejamos algunas ideas, son diez recetas con pimientos en las que vais a encontrar mucha variedad. ...

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Receta de ajoblanco

Esta es una versión del clásico ajoblanco, una sopa fría deliciosa que se elabora con almendra, ajo, agua, miga de pan y algunos ingredientes más. La propuesta de hoy es añadir unos granos de maíz dulce y unos taquitos de jamón, está riquísimo y es muy fácil de hacer, así que tomad nota de la receta de Ajoblanco de maíz con jamón serrano y sorprended a vuestros comensales. ...

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Tartar de anguila ahumada

En verano muchas veces buscamos platos frescos para contrarrestar el calor, y también que no nos hagan encender el horno ni estar mucho tiempo delante del fogón. Aún así, queremos comidas ricas y que sorprendan a nuestros comensales, y hay tantas posibilidades... aquí os dejamos algunas ideas, son doce recetas de verano para sorprender casi sin cocinar. ...

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Receta de macarrones cremosos

Aunque el pan se quede algo seco o duro debemos consumirlo, nunca tirarlo. Hay muchas formas de aprovecharlo, desde hacer unas tostadas a unas migas, una ensalada, un salmorejo... para que no os falten ideas y que además podáis cumplir con la promesa del primer día de la semana, aquí os dejamos 14 recetas para aprovechar el pan duro el Lunes sin carne. ...

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Ensalada de sandía, anchoas y queso ahumado

La sandía es un postre muy refrescante, pero también puede ser un entrante que favorezca nuestra hidratación, por ejemplo con una ensalada. Entre la gran variedad de platos que podemos hacer con esta fruta, hoy os proponemos una sabrosa Ensalada de sandía, anchoas y queso ahumado, con una vinagreta aromatizada con limón, hierbabuena e hinojo. ...

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Recetas con sandía

La sandía, una de las frutas de verano que más refrescan a la hora del postre, del desayuno o de la merienda, también puede ser la protagonista de nuestros platos principales, es una fruta que se adapta muy bien a los platos salados y apta para todo tipo de dietas, así que hoy os traemos cinco recetas de sandía para el Lunes sin carne. ...

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Risotto con rúcula y jamón

Basta con tener espacio para una maceta en el balcón o en la terraza para poder cultivar rúcula en casa y disfrutar de esta hoja verde en ensaladas, risottos, pizzas, salsas... Si buscas ideas, aquí tienes doce nuevas recetas con rúcula de temporada, aunque son platos que se pueden disfrutar todo el año adaptándose, en algunos casos, a los productos de cada estación. ...

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