Entrantes

Recetas con fresas

Uno de los primeros alimentos en el que pensamos cuando hablamos de San Valentín es la fresa o el fresón, es una fruta que reúne varias características para considerarla especial, incluso hay quien la considera afrodisíaca (mito), su color rojo, su forma de corazón, su jugosidad... así que si queréis incluir esta fruta en vuestro menú del Día de los Enamorados, aquí tenéis varias recetas con fresas para San Valentín, desde aperitivos hasta postres. ...

Leer más

Endivias

Para comer o para cenar, aquí vais a encontrar recetas con endivias para el Lunes sin carne o para cualquier otra ocasión en la que os apetezca disfrutar de las endivias en ensalada, con roquefort, con huevo... Si no habéis probado estas verdura cocinada, es el momento de hacerlo queda riquísima hecha a la plancha o a la parrilla. ...

Leer más

Kale morada

Si os gustan las verduras os encantará este plato de Kale con requesón y salsa kimuchi, y si no os gustan mucho es fácil que cambiéis de opinión, porque esta sencilla receta de col kale es capaz de conquistar a los paladares más reticentes. Esta verdura ha conseguido entrar con fuerza en nuestro mercado por la moda, pero también por sus propiedades nutricionales y organolépticas, así que aprovechadlo. ...

Leer más

Recetas con puerros

Recopilamos algunas recetas con puerros, pero no cualquier receta que lleva puerro, sino recetas en las que esta verdura de la familia de las aliáceas es un ingrediente fundamental, pues tiene tantas virtudes que merece más protagonismo del que se le da. Además son recetas vegetarianas para que puedan ser incluidas en el menú del Lunes sin carne. ...

Leer más

Ensalada con feta y frutos secos

Con unos frutos secos, queso feta y unas hojas verdes (o moradas) variadas puedes hacer una ensalada de lo más rica y nutritiva, de las que nunca te cansas. Te explicamos cómo hacer una Ensalada con queso feta a la plancha y frutos secos, aderezada con un buen aceite de oliva virgen extra y una reducción de vinagre balsámico de Pedro Ximénez. ...

Leer más

Sepia con shiitake

Champiñones, shiitake, portobello, seta de cardo, seta de ostra, trompeta de la muerte, boletus, níscalos... podéis mezclar las setas que queráis o comprar una mezcla ya preparada para enriquecer con su sabor todo tipo de platos. Si en vuestro fondo de despensa no faltan nunca las setas variadas, aquí tenéis un recetario para sacarles provecho, son 25 recetas con setas fáciles de hacer y deliciosas. ...

Leer más

Recetas con espaguetis

Este lunes proponemos un recetario sin carne con los espaguetis como ingrediente principal, además hemos seleccionado recetas que son muy fáciles y rápidas de hacer, ideales para quienes tienen poco tiempo para cocinar y también para quienes se están iniciando en la cocina. A pesar de ser recetas de espaguetis muy sencillas, resultan de lo más sabrosas. ...

Leer más

Arroz vegetariano

Unas verduras frescas y tan accesibles como el pimiento verde, la berenjena, las espinacas frescas o los ajos tiernos, nos pueden hacer disfrutar de un sabroso arroz en paella como el que hoy compartimos con vosotros. Y para hacerlo aún más rico, ¿qué tal acompañarlo de una salsa romesco con sus avellanas, sus almendras, sus ajos asados...? ...

Leer más

Las legumbres también pueden ser un plato de fin de semana. Recetas especiales

A menudo los platos de legumbres como alubias, lentejas o garbanzos se toman entre semana, y en el peor de los casos no se toman casi nunca porque suelen necesitar una cocción prolongada, porque no gustan demasiado... pocas veces se consideran una comida especial, por eso hemos pensado en intentar cambiar esta idea y animaros a comer legumbres el fin de semana, cuando hay más tiempo de cocinar y de probar nuevos platos, seguro que muchas de nuestras recetas de legumbres os gustarán hasta para repetir. ...

Leer más

Ensalada de espinacas

Elije unos brotes de espinacas frescos y tiernos para hacer esta ensalada, combinándola con unas hojas de rúcula y con dos tipos de queso, azul y brie, tus favoritos. Añade también unas uvas blancas frescas y unas uvas pasas, un buen aderezo como el que explicamos en la receta y prepara a los tuyos para disfrutar. Toma nota de la receta de Ensalada de espinacas con uvas y queso y prepárala hoy mismo. ...

Leer más

Ravioli de boletus

Los amantes de la pasta fresca, de los boletus, del jamón, de la trufa, del queso... de la comida rica, no os perdáis esta receta de Ravioli de boletus con huevo, pecorino y jamón, es muy fácil y rápida de hacer, y está para chuparse los dedos. Un buen plato para disfrutar cualquier día de la semana o si se prefiere, en una comida especial. ...

Leer más