Entrantes

Recetas vegetarianas con manzana

La fruta es un ingrediente más para los platos salados, y quizá es la manzana una de las que más a menudo se incluyen, pero no sólo en ensaladas, se pueden hacer todo tipo de platos. Hoy os mostramos unos cuantos pensando en que es lunes y que hay que cumplir con la promesa de no comer carne, así que aquí os dejamos nueve recetas con manzana para el Lunes sin carne. ...

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Col rizada con setas

Las setas Portobello son una variedad de champiñón que destaca por su carne compacta y blanca, y su sombrero de color marrón tostado. Son sabrosas, bajas en calorías, saciantes... y como la mayoría de setas, quedan deliciosas con muy poco que se les haga. Si queréis ideas para disfrutar de los champiñones Portobello, aquí tenéis cinco recetas que además son apropiadas para el Lunes sin carne. ...

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Recetas con pepino

El pepino es una hortaliza que habitualmente forma parte de las ensaladas, pero hay muchas otras formas de incluirlo en nuestros platos, tanto como un complemento como siendo uno de los ingredientes principales. Es muy refrescante, su textura crujiente es muy agradable, y es muy bajo en calorías, aunque también en nutrientes, pues un 95% es agua, por eso se recomienda consumirlo con piel. Con la variedad de pepino que más os guste podéis hacer estas doce nuevas recetas que os proponemos hoy. ...

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Receta de ajoblanco

Las huevas de maruca se suelen servir como aperitivo, bien aderezadas con un buen aceite de oliva virgen extra, y son una delicia. Pero con ellas también podemos enriquecer muchos platos haciéndolos más sabrosos, para que no os falten ideas, aquí tenéis siete propuestas para incorporar las huevas de maruca en aperitivos, sopas frías, ensaladas... y seguiremos compartiendo recetas con este producto tan popular en nuestra gastronomía. ...

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Queso manchego y nueces

Esta es una nueva propuesta para disfrutar de una ensalada diferente, cargada de color, sabor y texturas varias, se trata de una ensalada con espárragos blancos frescos, arándanos, frambuesas, nueces, semillas de calabaza y girasol, queso manchego... un buen aderezo y no hace falta nada más para disfrutar de un entrante fresco y nutritivo. ...

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Lentejas con hinojo y aguacate

El lunes es un buen día para comer garbanzos, lentejas, alubias, guisantes... igual que lo es el martes, el miércoles o cualquier día de la semana, pero es una forma de invitaros a que toméis nota de estas seis recetas de legumbres con aguacate para el Lunes sin carne con las que vais a disfrutar comiendo y a la vez estaréis aportando nutrientes necesarios para el organismo. ...

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Späetzle de espinacas con halloumi con chile y limón

Si os gusta la pasta conocida como spätzle o späetzle, entre otros nombres, originaria de la gastronomía alemana, seguramente os gustará probar esta sencilla receta de Späetzle de espinacas con halloumi con chile y limón, además de precisar pocos ingredientes, es muy fácil y rápida de hacer, ideal para cualquier día de la semana. ...

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Recetas con kale

La col rizada o kale se ha convertido en una de las verduras de moda por sus propiedades nutricionales, aunque no hay que darle mucho más valor que a otros tipos de col, con varias de ellas podréis hacer estas recetas que os proponemos para el Lunes sin carne. Ahora bien, aunque su precio sea más elevado, si os recomendamos probar esta col, porque su sabor y su textura es diferente, y puede gustar incluso a quienes no son amigos de esta verdura. ...

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Ensalada caprese

Apenas han empezado a aparecer las sandías en el mercado, pero tenemos por delante varios meses para disfrutar de esta refrescante fruta, así que quizá os apetece conocer algunas ideas para incluir la sandía en la dieta, en sopas, ensaladas, platos de pescado y marisco... y también haciendo una sencilla bebida como el agua de sandía, así da gusto hidratarse en verano. ...

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Receta de panzanella

La panzanella es una especie de ensalada en la que el ingrediente básico es el pan. En esta ocasión hemos hecho una versión de este plato tradicional de la Toscana utilizando pan integral de centeno y semillas, así como espárragos, tomates cherry, queso feta, cebolla, aceitunas... es un plato muy sencillo, de origen humilde, pero delicioso y nutritivo. ...

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Receta de ñoquis

Los ñoquis o gnocchi no tienen que estar siempre bañados de salsas cremosas, a menudo ricas en grasas, hay muchas otras formas de disfrutar de esta preparación de patata. Hoy os dejamos una idea que además de exquisita, es muy fácil y rápida de hacer, tomad nota de esta receta de Ñoquis con pollo, rúcula y parmesano, porque os va a encantar. ...

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Recetas vegetarianas

En ensalada, con lentejas, con garbanzos, con pasta, con quinua... los rabanitos los podemos incorporar en muchos platos, proporcionan frescor, una textura crujiente y un toque ligeramente picante. Coincidiendo con el primer día de la semana, volvemos con las propuestas para comer prescindiendo de la carne y haciendo protagonista a esta hortaliza, así que aquí tenéis recetas con rabanitos para el Lunes sin carne (Meat free monday). ...

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Recetas con brócoli

Una de las verduras que debe contemplarse en la dieta habitual de niños y adultos es el brócoli, además de se muy rico nutricionalmente hablando, nos da la posibilidad de elaborar platos deliciosos. Aquí os dejamos algunas ideas, tenéis doce recetas con brócoli para probar, entre ellas podéis encontrar cremas, platos de pasta, de legumbres, con carne y pescado, e incluso una masa de pizza. ...

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