Recetas de salsas

Aguacate, hierbabuena y lima

Las grasas son indispensables en la dieta, pero siempre hay que elegir grasas de buena calidad y beneficiosas para el organismo, como el aceite de oliva virgen extra, los frutos secos o el aguacate. Resulta muy fácil incorporar esta fruta en nuestras comidas elaborando salsas, hoy os dejamos algunas ideas para ello, nada menos que 15 recetas con aguacate para hacer salsas para mojar, para acompañar ensaladas, pasta, pescado, carne... ...

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Romesco crudo

Si os gusta el salmorejo y os pierde la salsa romesco, aquí tenéis una receta que os va a encantar, pues prácticamente está inspirada en estas dos elaboraciones culinarias. Se trata de una salsa de salmorejo con almendras y avellanas, es muy fácil y rápida de hacer, y está riquísima con pan, con verduras, con pasta, con pescado, con carne... ...

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Aderezo balsámico sin grasas

Tanto si lo que buscas son salsas o vinagretas bajas en grasas como si lo que quieres son salsas ricas y versátiles, aquí tienes una propuesta que te va a gustar, es un aderezo balsámico que combina distintos ingredientes que quizá os sorprendan, pero el resultado es muy bueno, tanto para aderezar ensaladas y verduras como para hacer una marinada. ...

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Salsa caramelo con dátiles

Tenemos una excelente versión fit o saludable del caramelo de mantequilla salada, una salsa que se compone de azúcar, mantequilla y nata, ahí es nada. Pues con sólo tres ingredientes podemos hacer una salsa de caramelo que apenas tiene grasas, y los azúcares que aporta son saludables, pues se hace con fruta. ¿Os animáis a probar esta salsa de caramelo saludable? Os va a encantar en helados, yogures, pasteles... ...

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Mayonesa light

Las salsas no tienen que quedar fuera de la alimentación porque se restrinjan ciertos ingredientes, grasas, etc., siempre se pueden hacer adaptaciones para quienes están haciendo una dieta para perder peso, mantenerse o simplemente quiere cuidar su alimentación. Aquí tenéis una falsa mahonesa de ajo y perejil (sin grasa) que os va a sorprender, está riquísima con una sepia a la plancha, con unas patatas asadas, con un pescado a la brasa... ...

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Vinagreta

Esta salsa vinagreta, o aderezo de mostaza y vinagre de manzana, es ideal para algunos platos frescos de los que disfrutamos en verano (pero también durante el resto del año), desde ensaladas vegetales a las que incorporan carnes y pescados. También es muy adecuada cuando el plato tiene un ingrediente bastante graso, como puede ser el aguacate, el salmón... Os dejamos la receta, sólo son necesarios dos minutos para su elaboración. ...

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Vinagreta para ensaladas, pasta, pescado...

La albahaca fresca es una hierba aromática que nos encanta incorporar a nuestros platos, a menudo lo hacemos a través de la salsa, vinagreta, pesto u otro tipo de aderezo. Os hemos preparado un recopilatorio con diez recetas de salsas con albahaca para que vosotros también disfrutéis de la versatilidad de esta hierba aromática en vuestros platos. ...

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Salsa de aguacate y ajo

Tenéis que probar esta versión del alioli que resulta más ligera que la original, y además muy nutritiva, es un alioli de aguacate en el que la grasa es más saludable que si se elabora con aceite de girasol, además ofrece el sabor elegante y suave de esta fruta, y también resulta muy llamativo a la vista, con su color verde vivo y brillante. Sobre los platos que se pueden condimentar con este falso all i oli de aguacate, no hay límites, hortalizas, pescados, carnes, arroces,... ...

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Salsa de chocolate para dieta

La salsa de chocolate no tiene que estar prohibida en una dieta de control de peso, siempre que no se consuma en exceso y se elija una versión sin grasas y sin azúcares como la que os proponemos hoy, nada mejor que hacer vuestra propia salsa de chocolate light para endulzar vuestros desayunos, postres y meriendas, os damos la receta. ...

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Salsa de frutos secos

Esta salsa de frutos secos es muy versátil, puede acompañar un asado de ternera, de cordero, de pollo... también carnes a la parrilla, y además se puede variar intensificando o suavizando el sabor según el caldo que se utilice, utilizando distintos frutos secos e incluso añadiendo algunas frutas secas, como las uvas pasas, para darle un toque dulzón. Es una salsa para carnes muy fácil de hacer y que se puede preparar con antelación. ...

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Salsa de ajo asado, jengibre y soja

Muchas personas se animan a incluir el jengibre en su alimentación al conocer los beneficios que proporciona, después viene cuando encuentran que es un ingrediente indispensable en su cocina, pues es capaz de hacer platos mucho más ricos y aromáticos. Para que tengáis más opciones de disfrutarlo, aquí tenéis doce recetas de salsas con jengibre fresco. ...

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