Carne y Pescado

Receta de solomillo

La grosella roja aporta un punto de acidez y frescor muy agradable al incluirlas en las salsas, nos parece ideal especialmente para acompañar carnes, prueba de ello es este Solomillo de cerdo con salsa de grosella y romero, pero también es una salsa estupenda para un magret de pato, por ejemplo. La elaboración es muy sencilla, así que toma nota de la receta y ponla en práctica para disfrutar cuando antes y para deleitar a tus comensales. ...

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Tartar de atún

Hay alimentos que favorecen al producción de serotonina, una sustancia química producida por el cuerpo humano relacionada con la sensación de bienestar, entre ellos está el pescado azul. Dado que acaba de empezar el mes de septiembre y muchas personas tienen dificultades para afrontar la vuelta a la rutina después de las vacaciones, vamos a optar por remedios naturales para aliviarlos, tan naturales y tan ricos como incorporar el pescado azul en la dieta, al menos dos veces por semana. Aquí vais a encontrar diez recetas con pescado azul que además de ayudar a aliviar los síntomas del síndrome postvacacional, os van a hacer quedar muy bien con vuestros comensales. ...

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Recetas de verano

A estas alturas del verano muchas personas se preparan para hacer una cena de despedida, sean los jóvenes que se van a otra ciudad a estudiar, las familias que dejan el pueblo para volver a su hogar, o sencillamente los amigos o familiares que siempre tienen excusas para celebrar algo en torno a una mesa. Pues para todos, os traemos 22 recetas fáciles para crear un menú para una comida o cena de despedida del verano. ...

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Plato combinado de pulpo y verduras

Para quien quiera seguir disfrutando del pulpo a la parrilla hoy traemos una nueva receta, en esta ocasión lo acompañamos con unas patatas cocidas y después doradas en la plancha o en la parrilla, unas rodajas de calabacín, unos pimientos fritos y una rica salsa de salmorejo y frutos secos, una salsa similar al romesco. Este plato combinado está para chuparse los dedos, así que tomad nota de la receta, es muy sencilla. ...

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Puré de patata violeta

Si el shichimi togarashi es uno de vuestros condimentos favoritos, aquí vais a encontrar algunas ideas para incorporarlo a vuestros platos. Esta mezcla de especias picante tradicional de la cocina japonesa es muy versátil, se puede añadir a sopas, cremas, fideos, arroces, carnes, pescados, ensaladas... Se conoce como chile de siete sabores porque se compone de siete ingredientes, os contamos cuáles son. ...

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Pechuga de pollo

Hoy tenemos una de esas recetas que convierten algo tan simple como una pechuga de pollo y una verdura en una auténtica delicia, así que esperamos que probéis y disfrutéis como nosotros de este Pollo con bimi y maíz a la parrilla aderezado con salsa de soja, sésamo y kimuchi. Además es una receta fácil y rápida de hacer, ideal para cualquier día de la semana. ...

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Receta de alitas de pollo

Las alitas de pollo son como las golosinas, están tan ricas y se disfruta tanto comiendo con las manos... Hoy os proponemos una nueva receta de alitas de pollo, en esta ocasión con salsa de sésamo y sriracha, una verdadera delicia que esperamos que probéis y que disfrutéis. Tomad nota de la receta paso a paso, es muy fácil de hacer y no se tarda mucho. ...

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Receta de tartar de salmón

El salmón es uno de los principales pescados elegidos para comer crudo en nuestro país, un ejemplo lo vemos con el sushi, precisamente el pescado menos elegido en Japón para hacer su plato más internacional. Pero es que un buen salmón está muy sabroso, y necesita muy poco para hacernos disfrutar, muestra de ello es este Tartar de salmón con manzana verde que además de rico, es muy fácil de hacer. Tomad nota de la receta y sorprended a tus comensales. ...

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Receta de secreto de cerdo

Esta es la receta de un plato principal que lo mismo podéis elaborarlo para una comida especial que para una comida de diario, pues es una receta fácil y rápida de hacer, con la que seguro que sorprendéis a vuestros comensales, se trata de un Secreto de cerdo con estofado ligero de piña y cacahuete del que no quedará ni rastro en el plato. ...

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Pulpo con tomate y aguacate

Si os gusta el pulpo a la parrilla y buscáis guarniciones con los que completar el plato, una buena propuesta es esta combinación de tomate y aguacate, generalmente siempre es un éxito. Los condimentos de cada una de las preparaciones de esta receta de Pulpo a la parrilla con tomate y aguacate también es un acierto, así que no dejéis de tomar nota para nutriros y disfrutar comiendo. ...

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Hamburguesas de merluza

Una de las formas para que los niños, y algunos adultos, coman pescado de buen grado y que además lo disfruten, es haciendo hamburguesas, y para quienes disfrutan comiendo esta proteína marina, es otra opción ideal para tener una dieta más variada en cuanto a sabores, así que para todos, aquí tenéis nuestra receta de Hamburguesas de merluza con ensalada de alubias de Santa Pau. ...

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