Todo Salud

Evitar las flatulencias de las legumbres

Muchas recetas tradicionales con legumbres nos han enseñado a añadirles algunas especias como el comino o el anís para evitar las flatulencias o los gases intestinales que pueden provocar, por ello, a menudo las utilizamos, pero a veces no queremos aportarles ese sabor característico... Pues no hay problema, porque hay muchas otras plantas y especias que tienen propiedades carminativas, aquí os hablamos de un buen número de ellas. ...

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Manipular las sobras

Más importante que aprovechar las sobras de comida para evitar o reducir el desperdicio alimentario, es saber cómo manipularlas de forma segura para poder disfrutar de un guiso o comida cocinada con anterioridad sin poner en riesgo la salud. Así que para mejorar los conocimientos y la higiene alimentaria en vuestra cocina, tomad nota de estos doce consejos para guardar las sobras de comida con seguridad. ...

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Intolerancias alimentarias

Dicen los resultados de un informe que en uno de cada tres hogares alguno de los miembros lleva una dieta especial porque limita o restringe ciertos alimentos como el azúcar, las grasas trans, la sal... pero nosotros preferimos decirlo al revés, pues se ha normalizado la mala alimentación y parece que las raras son las personas que llevan una alimentación saludable. Por ello concluimos que en dos de cada tres hogares cuidan más a su coche que su salud. ...

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Receta de pechuga de pollo

Con el título 'Bacterias en el pollo', la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha presentado un informe con los resultados de un escueto estudio microbiológico realizados sobre 42 muestras de pechuga de pollo. Conoce aquí la conclusión del estudio, y recuerda y comparte la Información y concienciación sobre los riesgos de la carne de pollo, cómo debe manipularse correctamente y cómo se debe cocinar para evitar toxiinfecciones alimentarias. ...

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Consejos de almacenamiento y uso de latas de conserva industriales

Hoy compartimos algunos consejos para hacer buen uso de las conservas industriales, y sobre todo, recordamos que cuando se abre una lata, el producto se convierte en perecedero, por lo que conviene consumirlo a la mayor brevedad. En caso de que sobre algo de una lata, no se puede guardar en ella, es necesario pasarla a un recipiente de un material apto para alimentos, taparlo bien y guardarlo en la nevera. ...

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Fresas, frambuesas y arándanos con nueces

La actitud positiva, adaptarse a la rutina poco a poco, organizar las tareas laborales y personales, hacer planes los fines de semana, practicar deporte, llevar una dieta variada y equilibrada... son muchos los consejos que podemos seguir para aliviar o evitar el síndrome postvacacional, aquí os mostramos varios de ellos. ...

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Cocción hamburguesas

La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido ha puesto en marcha una campaña con el propósito de concienciar a los consumidores británicos sobre el riesgo de consumir las hamburguesas poco hechas o al punto, destacando que por seguridad alimentaria, una hamburguesa no se puede cocinar como un filete o como cualquier pieza de carne compacta, sino que debe ser bien cocinada para evitar las toxiinfecciones alimentarias. ...

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venta de comida basura en los supermercados

Según una investigación estadounidense, los supermercados son la mayor fuente de alimentos saludables para abastecer a los consumidores, pero también son la principal fuente de comida basura, productos cargados de azúcares añadidos, grasas, sal, pobres en nutrientes y con una alta densidad energética. Dado que se valora más la asequibilidad que la accesibilidad, los productos poco saludables tienen más salida, pues son más económicos, lo que complica la estrategia para luchar contra la obesidad. ...

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Boquerones marinados

Tomad nota de algunos consejos para evitar la infección por Anisakis en verano, temporada en la que aumenta el consumo de preparaciones culinarias a base de pescado en las que se cocina poco o nada, como los boquerones en vinagre. Recordemos que España es el segundo país, después de Japón, con mayor índice de reacciones alérgicas este parásito. ...

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Salmonella

Os dejamos 14 consejos para el uso, manipulación y cocinado del huevo en verano, recomendaciones básicas para evitar una intoxicación por Salmonella. Basta con seguir unas normas básicas de higiene que, por supuesto, se deben mantener todo el año, pero el verano es la época en la que se dan más casos de salmonelosis, tanto en bares y restaurantes como en los hogares. ...

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Robot para comer

Obi es el nombre de un brazo robótico concebido por el ingeniero John Decker para poder ayudar a comer a las personas que tienen diferentes discapacidades físicas. Es un robot muy intuitivo, fácil de programar y capaz de adaptarse a las necesidades de cada persona mejorando su independencia y su calidad de vida. ...

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Huir de las dietas milagro

Hay que huir de las dietas milagro, pues aunque prometen objetivos que muchas personas buscan, sólo pueden traer problemas para la salud. Como cada año, hay que alertar a la población sobre los riesgos de seguir una dieta de adelgazamiento que elimina muchos kilos en poco tiempo, que reduce drásticamente la ingesta de calorías, que suprime alimentos o macronutrientes de la dieta... además del efecto yo-yo, puede provocar desórdenes en el metabolismo, desencadenar un TCA... así que las dietas milagro, cuanto más lejos mejor. ...

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Intoxicación alimentaria

Cada verano se alerta a la sociedad de los riesgos de padecer una intoxicación alimentaria en verano, pues es la temporada del año en la que se dan más casos, y aunque se repita año tras año, es necesario, basta con saber que en estos meses se producen el 60% de toxiinfecciones alimentarias, por ello, no estará de más volver a leer los consejos para evitar una toxiinfección alimentaria en verano, lo que servirá para evitarlas el resto del año. ...

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Dieta Mediterránea

La revitalización de la Dieta Mediterránea: Desde un patrón de dieta saludable a un estilo de vida Mediterráneo sostenible, con este nombre se desarrolló hace unos días la primera Conferencia Mundial sobre la Dieta Mediterránea, donde la Fundación Internacional de la Dieta Mediterránea presentó su propuesta de la nueva pirámide de la Dieta Mediterránea ambientalmente sostenible, aquí puedes conocerla. ...

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