Trucos de Cocina

Galletas de queso hojaldradas

Congelar masas de repostería es un buen recurso para tenerlas preparadas para el momento en el que se quieran hornear. En el caso de las galletas, muchas veces las recetas que se hacen dan para muchas unidades y no se quieren hornear tantas de una vez, así que una buena opción es congelar la mas, y entre las distintas posibilidades está la que os explicamos hoy, congelar la masa ya formada, separando cada pieza y guardándolas en una bolsa de congelación, en un tupper o con los dos envases para preservarlas mejor. ...

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Truco de cocina

Aquí podéis ver un vídeo en el que descubriréis un truco para cortar el chocolate en onzas rápidamente y además, evitar que los trocitos que saltan al romper las porciones con las manos o con el cuchillo, llenen la encimera. Es un consejo que puede resultar práctico cuando se tiene que cortar toda la tableta en onzas, por ejemplo, para fundirlo e incorporarlo en alguna receta. ...

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Molde magdalenas

Siempre es una buena opción conocer otras opciones de uso de algunos instrumentos que ya tenemos en la cocina, por eso, hoy os recordamos algunos trucos de cocina para sacar provecho al molde rígido de magdalenas, un molde multicavidad que es imprescindible para hacer magdalenas perfectas, así como pastelitos o muffins, su principal función es evitar que durante el horneado crezcan a lo ancho en lugar de a lo alto. ...

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Trucos para congelar

La congelación es uno de los sistemas de conservación de alimentos que, además de permitirnos disponer de todo tipo de productos alimentarios todo el año, nos ayuda a evitar el desperdicio de alimentos, entre otras cosas. Quizá los huevos no sean lo que más llevamos al congelador, pero sabiendo que está esta posibilidad, seguro que no irá a la basura ni un huevo más, ni una clara, ni una yema... En caso de necesitar congelar varios huevos (enteros o por separado), os dejamos con un truco muy práctico. ...

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Truco de cocina

Dicen que la necesidad agudiza el ingenio, y seguramente ese fue el motivo de descubrir la capacidad de cocinar que tiene una cafetera de goteo. Para quienes no la conozcan y tengan una de estas cafeteras en su cocina, en caso de necesidad pueden probar el truco para cocer huevos, con lo que se pueden hacer huevos pasados por agua, huevos a baja temperatura, huevos duros... ...

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Cortar rodajas

Aunque actualmente hay utensilios de corte específicos para muchos alimentos, lo interesante es sacar el mayor rendimiento a los que ya tenemos en la cocina, por eso hoy os queremos mostrar un vídeo en el que podéis ver cómo sacar rendimiento al cortador de huevos cocidos, pues además de huevos, puede cortar fresas, champiñones... ...

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Pelar ajos fácilmente

Si tienes eres de los que tienen atragantada la tarea de pelar ajos para cocinar, quizá te interese conocer este truco con el que podrás pelar una cabeza de ajos en muy poco tiempo y sin apenas tener que tocar los dientes. Es tan sencillo como efectivo, pero siempre hay que controlar los tiempos para que además no se estropee el producto. ...

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Trucos de cocina

Tanto si el jengibre es uno de los ingredientes que habitualmente tenéis en vuestra cocina, como si lo estáis empezando a conocer, quizá os interese descubrir estos cuatro trucos de cocina y cuatro recetas básicas con jengibre fresco. Más que recetas básicas podemos decir que son recetas de base, como un aceite aromatizado, el típico jengibre encurtido, también el jengibre confitado y una sabrosa pasta de jengibre y ajo que enriquece muchos guisos. No perdáis detalle de los trucos que podréis aplicar con el jengibre fresco. ...

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Pastelería y repostería

Aunque podemos encontrar moldes con todo tipo de formas y tamaños en el mercado, no siempre se quieren comprar y almacenar, por eso está bien tener ideas y recursos para hacer pasteles originales con los recursos que tenemos en nuestra cocina. Hoy vemos el caso de los pasteles con forma de número y cómo hacerlos utilizando los clásicos moldes redondos o cuadrados, sin necesidad de comprar un molde especial. ...

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Cortar una tarta

Cuando se trata de cortar una tarta con un diámetro muy grande y para muchos comensales, el sistema de cortar en cuña puede no ser el más apropiado. Para cuando os encontréis en el caso, os dejamos algunos recursos que os enseñarán cómo cortar un pastel redondo grande para disponer de porciones decentes a la hora de emplatar y de degustar, podéis ver imágenes y un vídeo muy ilustrativos. ...

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Brik de leche

Si eres de los que ponen perdida la encimera cuando viertes la leche del Tetra Brik recién abierto o cuando está bastante lleno, te gustará saber que hay una forma muy sencilla de evitar que salpique, y es que nunca nos han explicado cómo se debe utilizar este tipo de envases. Aquí podrás ver fotos y un vídeo que te ayudarán a que no vuelva a pasarte, evitarás que la leche salpique cuando la sirvas con el Tetra Brik. ...

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Rasqueta de panadero

Siempre hay que valorar la doble utilidad de un accesorio de cocina, y hoy queremos proponeros utilizar la rasqueta de panadero para transportar los ingredientes picados. Es muy práctica para recoger los pimientos, la cebolla, la zanahoria, el tomate... o cualquier ingrediente que troceamos para preparar un guiso, y llevarlos a la cazuela. ...

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Trucos

Hay envases de productos que por su formato, pueden resultar útiles para darles otro servicio, un ejemplo es la lata o recipiente en el que se presentan los aperitivos de patata Pringles, se puede decir que hay decenas de trucos para darle una segunda vida. Este envase se puede convertir en un dispensador de pajitas para beber o de hilo de cocina, puede utilizarse para guardar galletas o la pasta italiana... Aquí podéis ver hasta siete utilidades relacionadas con la cocina, y algunas más que también os pueden gustar, al menos para conocerlas por curiosidad. ...

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Truco de cocina

Este truco que podéis ver en imágenes y en vídeo, os enseñará como se convierte un tarro de conserva en una fiambrera para el almuerzo, para ello es necesario un tarro tipo Mason jar y un vasito o recipiente que se puede tener después de haber comprado una papilla de frutas para el bebé, unas frutas troceadas, etc. ...

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