Vídeos

Caramelos blandos

Aquí podéis ver un vídeo en el que se muestra cómo se elaboran las gominolas industriales con la particularidad de que se trata de una grabación invertida. Las imágenes parten del momento en el que una persona se come una gominola, y a continuación se ve todo el recorrido en forma regresiva hasta llegar a una de las principales materias primas con las que se elabora este tipo de caramelos, la piel de cerdo. ...

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Cómo enrollar la tortilla para hacer un burrito, un wrap, un durum…

Cuando se hacen bocadillos enrollados tipo burrito, wrap, durum... conviene que se conozca la técnica para que queden bien prensados y el relleno no se salga por ninguno de los lados. Aquí podéis ver un vídeo que muestra dos técnicas para enrollar un burrito u otro bocadillo enrollado con pan plano. El próximo que os comáis lo disfrutaréis mucho más. ...

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Tulipas de papel

Para los muffins y algunos tipos de magdalenas se suelen utilizar unas cápsulas de papel de tipo tulipa, son muy fáciles de encontrar en tiendas de repostería, pero también son muy fáciles de hacer, y es algo que está bien aprender porque en cualquier momento puedes encontrarte con que te hacen falta y no tienes. Aquí puedes ver un vídeo que muestra cómo hacer tulipas de papel para muffins caseros. ...

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Decorar con una manzana

Si os gusta decorar vuestros platos o mesas de celebración con frutas y hortalizas, sin necesidad de tener conocimientos de tallado de estos alimentos, aquí os dejamos una idea en vídeo para hacer una flor o molinillo con una manzana, queda muy llamativo, pudiendo combinar con el resto de la mesa eligiendo una manzana roja, verde, amarilla... ...

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Entrevista a Quique Dacosta, A lo grande

Aquí podéis ver el vídeo de una entrevista al chef Quique Dacosta, chef y propietario de Quique Dacosta Restaurante (3 estrellas Michelin), El Poblet (1 estrella Michelin), Vuelve Carolina y Mercat Bar. En esta entrevista el cocinero se abre mostrándonos parte de su vida personal y por supuesto, de su vida profesional, así como los sentimientos y la emociones que su profesión le provoca. ...

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Burger King vs McDonald’s

Hace unos días aparecía una campaña publicitaria de McDonald’s en Francia en la que, recurriendo a las comparaciones y con un tono bastante humorístico, pretendía destacar la gran presencia que tiene esta cadena en el país frente a su eterno rival Burger King. Por supuesto, esta franquicia también ha contestado utilizando la misma herramienta de promoción para darle la vuelta a la tortilla. ...

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Arte del latte en 3D

Después de ver algunas fotos del resultado del arte del late en tres dimensiones, están al alcance de todos en internet y en redes sociales, muchas personas se sorprenden y quieren saber cómo se hace el latte art en 3D, aquí podéis ver el sistema tradicional y también una pistola que ayuda a crear la crema de leche y también a dispensarla para hacer una escultura en el café con leche. ...

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