News about intolerancia al gluten

Harina de trigo apta para celiacos de Bread Free

Bread Free es una startup que ha logrado desarrollar harina de trigo apta para celiacos, asegurando que mantiene las propiedades organolépticas que tiene la harina de trigo

Herramienta que detecta proteínas en ingredientes y alimentos que podrían provocar síntomas de la enfermedad celíaca

Recientemente la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha dado a conocer los resultados de una exhaustiva investigación sobre la protección de los

Reglas básicas para la manipulación de alimentos destinados a personas con reacciones adversas a alimentos. Guía rápida para restauración

El sector de la hostelería y la restauración tiene un desafío diario ante las peticiones que realizan los clientes, de acuerdo que los establecimientos tienen su oferta

Bizcochitos de avellana y chocolate con harina de arroz (sin gluten). Receta en 15 minutos en freidora de aire

El horno también es perfecto para hacer esta receta de Bizcochitos de avellana y chocolate con harina de arroz, unos pastelitos deliciosos para todos y que también podrán

Pan casero sin gluten de Juan Carlos Menéndez. Recetas, ingredientes y técnicas para hacer pan sin gluten en casa

Tener que restringir el gluten de la alimentación por tener alergia, celiaquía o sensibilidad a esta proteína, ha dificultado mucho la vida de las personas que la padecen, y

Tarta de tres quesos súper proteica y especialmente deliciosa, prueba esta receta saludable que te va a entusiasmar

Si la tarta de queso es uno de tus postres favoritos y quieres que cuente en tu alimentación saludable, puedes probar a hacer esta versión en la que utilizamos tres quesos que

Galletas de almendra y pistachos saludables, la receta más fácil para hacer tus galletas favoritas (sin gluten y sin azúcar)

Entre nuestras galletas caseras favoritas siempre tenemos que decir que están estas galletas de almendra y pistacho cuya receta compartimos con vosotros hace más de diez años.

Bizcocho de plátano con chocolate y nueces (sin azúcar y sin gluten). Receta en freidora de aire

Mientras hacíamos revisión de la despensa y de los alimentos frescos para hacer la lista de la compra de esta semana, como nos han aparecido algunos de esos plátanos que se

Donuts bañados con chocolate. Receta sin gluten, fácil y deliciosa

Hemos preparado una versión de nuestros donuts con harina de arroz, básicamente lo que cambia es que los hemos bañado con chocolate y que el yogur que hemos utilizado era con

20 recetas de repostería sin gluten por el Día Nacional del Celíaco

Como cada 27 de mayo, hoy se celebra el Día Nacional del Celíaco, una efeméride que fue establecida por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) con el