News about lubina

Cristóbal Muñoz (Ambivium) muestra las técnicas de conservación ancestrales e innovadoras aplicadas a la lubina

Cristóbal Muñoz y Guillermo Ortega son chef y director de creatividad en el restaurante Ambivium de Peñafiel (Valladolid), reconocido con una estrella Michelin. Y quizá

Doce recetas con papaya con las que aprovechar su suavidad y jugosidad para exaltar cada bocado de platos dulces y salados

La papaya (Carica papaya) es una fruta tropical que aun teniendo menos éxito que el mango, la piña, el aguacate… despierta mucho interés por sus propiedades nutricionales y

Lubina o róbalo, un pescado muy sabroso y accesible, una delicia de proteína marina

La lubina es un pescado muy apreciado, aunque no ha sido así siempre, como ha sucedido con cantidad de tipos de pescado y de marisco. El caso es que en la actualidad se puede

Lubina con alubias y salsa de papaya, una receta sublime y exquisita

A veces descubrimos el verdadero significado de una palabra cuando se ha utilizado infinidad de veces en otras áreas, pero por fortuna se entiende. Si os decimos que esta receta

Lubina al horno con patatas y ajos tiernos, una receta fácil para disfrutar de un magnífico pescado

Normalmente compramos pescado de nuestra costa en las pescaderías de nuestra localidad, sobre todo si queremos hacer una comida especial. De todos modos, también nos dejamos

Conoce el perfil nutricional de la dorada, la lubina y la corvina de acuicultura en mar abierto

El perfil nutricional de los alimentos es una cuestión que cada vez preocupa a más consumidores, pues es evidente que los cambios en la producción de alimentos conllevan

Lubina asada a la tailandesa de Jordi Cruz

La calidad de los alimentos, de los ingredientes, y los puntos de cocción correctos, con clave para hacer un buen plato, y aquí tenéis una receta paso a paso para hacer un

Hoy Cocinas Tú: Lubina a la plancha con crudités y tomate concassé

Las hortalizas deben formar parte de las principales comidas del día, y lo ideal es que en alguna de ellas las incluyamos en crudo, pues es el modo en el que más se aprovechan

Lubina al horno con txacolí y aceite de tomate seco, ñora y albahaca

Aquí tenéis una receta de pescado al horno de las que son muy fáciles de hacer y que se adaptan muy bien a cualquier comida festiva, seguramente a muchos os puede resolver

Tiradito nikkei de lubina de Luis Arévalo

Hoy en día es ya muy popular la cocina nikkei en nuestro país, recordemos que se trata de la cocina que fusiona la cocina japonesa y la cocina peruana, nació por la influencia