News about postres de restaurant

Crema Catalana o Crema de Sant Josep. Receta tradicional de un postre magno

La crema de Sant Josep o Crema Catalana es un postre tradicional que, según cuentan, está documentado en la literatura catalana desde el siglo XIV. Con el nombre de crema de

Piña, ron y hierbabuena. Receta de un postre sencillo y rico de Juanlu Fernández

Llega un momento en las fiestas navideñas en las que, por muy golosos que seamos, no apetece terminar la comida con tartas, pasteles, turrones, polvorones… Lo que mejor nos va

Pastelero Revelación Madrid Fusión 2024. Seis nominadas y un nominado compiten por el gran premio

No sucede en el ámbito de la cocina salada, pero en lo que respecta a la alta cocina dulce sí hay predominio de nombres en femenino, véanse como ejemplo las candidaturas del

La Noisette 2.0 de Cédric Grolet

Aunque no nos veamos capaces de hacer una receta de alta pastelería como la Noisette 2.0 de Cédric Grolet, conocer todas las elaboraciones, los ingredientes y preparaciones

Doce recetas de postres en copa, son fáciles, deliciosos y seducen a los más golosos

Todas las recetas de postre que os hemos presentado en vaso, también se pueden servir en copa. Y de los postres que servimos en plato pequeño, muchos se pueden presentar

38 recetas de tarta de queso fantásticas, elige una para hacer y acierta con el regalo del Día de la Madre

La tarta de queso es una de las elaboraciones de repostería y pastelería que gusta por razones evidentes, está deliciosa. Y podemos generalizar porque hay versiones para todos

Sorbete de manzana verde, limón y cardamomo de Fernanda Prado

La chef mexicana Fernanda Prado está especializada en pastelería y heladería, de hecho, en 2016 fundo en Ciudad de México Gelatoscopio, el restaurante especializado en la

Torrija empapada en nata y yema de huevo, tostada a la sartén y caramelizada, de Andoni Luis Aduriz

Podemos hacer torrijas aprovechando el pan del día anterior (e incluso de varios días), pero también podemos hornear un pan expresamente para utilizarlo en este delicioso y

Macarons con rosas e higos de Trisha Singh Henault

Los macarons son esas delicadas galletas de origen francés que adoramos, su masa es crujiente y ligera, y su relleno puede ser de lo más dispar. Pero, ojo, que no es fácil

Torrija de panettone con miel, polen y requesón de oveja de Jordi Roca

Una de las formas más ricas de aprovechar los restos de panettone o de Roscón de Reyes es haciendo pudin, pero también es una buena opción convertir ese pan dulce en unas