Torrija de pan caramelizada con caramelo de naranja y helado de arroz con leche de José Miguel Olazabalaga
Conocemos un sinfín de elaboraciones y presentaciones de las torrijas, hay tantas versiones como cocineros e incluso más, y hablamos de cocineros profesionales y de cocineros domésticos, pues ...
El Parlamento Europeo ha pedido a la CE que prohíba inmediatamente los plaguicidas peligrosos
El pasado mes de agosto conocíamos una investigación realizada por la organización de consumidores Foodwatch en la que se concluía que los organismos europeos tenían falta de capacidad a la ...
Mexican Restaurant Week 2018 en Barcelona y Madrid
Este año se va a celebrar la tercera edición de la semana de los restaurantes mexicanos, unas jornadas impulsadas en el año 2016 por el Consejo de Promoción Turística de México y Atrápalo, ...
Entrecot con salsa de uvas, receta para disfrutar y sorprender
Dado que la carne roja la consumimos ocasionalmente, nos preocupamos de elegir una de buena calidad, que sea muy tierna y con un sabor limpio, y la solemos disfrutar simplemente cocinándola a la ...
Tapete de silicona con bordes para evitar derrames
Hay detalles por los que podríamos decir que los tapetes de silicona no son perfectos, y hablamos de los tapetes clásicos como el Silpat, por ejemplo, que se manchan simplemente utilizándolos ...
Diez sabrosas recetas con tofu ahumado para el Lunes sin carne
El tofu es uno de los alimentos a los que más se recurre cuando se quiere reducir el consumo de carne por su contenido en proteínas, sobre todo ahora que es tan accesible que ni si quiera hay ...