Las grandes compañías alimentarias se unen para erradicar el trabajo esclavo
En la Cumbre Mundial del Consumo celebrada en Berlín durante la reunión del Foro de Bienes de Consumo (Consumer Goods Forum), red global que aglutina unos 400 minoristas, fabricantes y ...
Rioja Wine & Tapas, concurso internacional de cocina 2017
La Denominación de Origen Calificada Rioja ha abierto la convocatoria de la segunda edición de su concurso internacional de cocina dirigido a estudiantes, el Rioja Wine & Tapas. Recordemos ...
Vacas del futuro, vacas más tolerantes al calor
El cambio climático es una realidad, muchos investigadores trabajan en el desarrollo de nuevas especies vegetales y animales que puedan soportar las nuevas condiciones climáticas, mejorando las ...
Rallador y contenedor de queso
Hemos visto diversos modelos de ralladores que, además, se comportan como contenedor para poder conservar los ingredientes que se han rallado, e incluso para utilizarlos como dispensador. Uno de ...
La certificación fraudulenta de los alimentos es un problema importante para la industria alimentaria
Acabamos de conocer el informe ‘Situation Report on Counterfeiting and Piracy in the European Union 2017’ (Situación sobre la falsificación y piratería en la Unión Europea 2017) ...
Abaratar la cesta de la compra de una alimentación sana
Se ha demostrado en distintos estudios e investigaciones que comer sano es más caro, podemos mencionar varios ejemplos y las distintas ocasiones en que hemos tratado el tema en Gastronomía y ...
No existen evidencias de que los alimentos que se comercializan en Europa del Este sean de peor calidad
Hace unos días podíamos saber que Hungría tenía la intención de poner en marcha un Proyecto de Ley para etiquetar los alimentos de doble rasero, es decir, productos que a pesar de tener el ...