Javier Brichetto recrea algo más que una extraordinaria parrilla argentina para asar el mejor cerdo ibérico en Salamanca
Lo que el chef argentino Javier Brichetto hizo junto a su equipo del restaurante Piantao (Madrid) en el Foro Internacional del Ibérico de Salamanca, no dejó a nadie indiferente, de hecho ...
Cómo hacer dukkah y once recetas vegetarianas con esta sabrosa mezcla de especias y frutos secos
Hace alrededor de 15 años que en nuestra despensa no falta la dukkah, un condimento que aporta mucho aroma y sabor a nuestros platos, y también textura, porque se compone principalmente de ...
Hoy Cocinas Tú: Judión de la Granja con acelgas
En el blog Gastronomía Flamenco-Punk, no sólo encontramos recetas, pues como dice su autora, Carmen K. Salmerón, es una filosofía de vida: ‘La alimentación, la comida, la manera de ...
12 recetas con castañas, guisos fáciles, sabrosos y reconfortantes para otoño
Hay alimentos que evocan recuerdos, sensaciones y bienestar, es algo muy personal porque generalmente se asocian a momentos que se han vivido, pero también tienen cabida las tradiciones que ...
Mugcake de chocolate en freidora de aire, la receta básica para hacer un bizcocho en taza increíblemente delicioso
Podemos aprovechar la sencillez de preparar un bizcocho individual en una taza y mejorar la cocción que ofrece el microondas a un mugcake, haciendo uso de la freidora de aire. Tiene muchos ...
Croquetas de jamón de Cañitas Maite, receta de la Mejor Croqueta de Jamón Joselito 2021
El nombre del restaurante de Javier Sanz y Juan Sahuquillo, Cañitas Maite, es uno de los más mencionados del año, y es porque estos dos jóvenes cocineros han dado mucho que hablar, y esto ...
