I Premio a la Sostenibilidad Aquanaria en Madrid Fusión 2021
Hoy se ha presentado oficialmente la primera edición de un concurso que se va a desarrollar en el marco de Madrid Fusión y que tiene intención de convertirse en un certamen de carácter anual ...
Nuevo tofu elaborado con guisantes
El tofu es un alimento que se elabora a partir de la soja, concretamente se obtiene de la coagulación de la “leche” de esta leguminosa, de ahí que se denomine popularmente ‘queso de ...
15 recetas vegetarianas con coco, cacahuetes y frutos secos para el ‘Lunes sin carne’
En principio pensábamos hacer el recopilatorio con algunas de las recetas vegetarianas que hemos compartido en Gastronomía y Cía que combinan el sabor del coco y el cacahuete, pues nos parece ...
Bombones crujientes de figatells y queso de Mahón de Sergio Valverde
Hace tiempo que queremos hablaros de los figatells, una preparación culinaria típica de Valencia que algunos definen como la ‘hamburguesa valenciana’ y otros aseguran que de hamburguesa ...
Doce recetas de magdalenas caseras que te harán adorar la repostería artesana
No se conoce con certeza cuál es el origen de la magdalena, pero se considera repostería tradicional de Francia y España, en cualquier caso, ambas consisten en un pequeño bizcochito tierno y ...
Receta de rollitos de primavera estilo chino. Vídeo
El boom de los restaurantes chinos en España empezó cuando éramos más jóvenes que ahora, adolescentes, y como la mayoría de los que descubristeis en aquellos tiempos la cocina china de ...
