Se conoce como Mirepoix al caldo que se elabora con la combinación de cebolla, apio y zanahoria cortados en dados no necesariamente regulares, también ha adoptado el nombre …
Cada vez son más las iniciativas que se adoptan para luchar contra una de las enfermedades que mayor crecimiento muestra en estos tiempos, de hecho, se le considera la epidemia …
Acaba de lanzarse la cuarta edición de la Guía Roja y Verde de Alimentos Transgénicos, una interesante publicación que nos proporcionará información actual sobre el uso que …
Las Espinacas con sésamo y soja es uno de los platos de verdura que más nos gusta. En Japón se conoce como Shigimchee, resulta muy saludable dados los ingredientes básicos, …
Una nueva bebida de amaranto acaba de ser presentada por investigadores pertenecientes a la Universidad Nacional Autónoma de México. El amaranto es un alimento de gran valor …
La firma Eva Solo siempre nos ofrece diseño a la vez que funcionalidad con los utensilios de cocina, proporciona elegancia a cualquier herramienta que habitualmente utilizamos a …
Uno de los cereales más completos es la avena, es rica en proteínas de alto valor biológico, contiene hidratos de carbono, grasas, un gran número de vitaminas y minerales. …
Mañana comienzan las Jornadas Romanas con pinchos y esclavos en la localidad valenciana de Sagunto, se trata de una curiosa y divertida oferta turística gastronómica que se …
Muchos de nosotros hemos crecido a la par que un libro de cocina nacido en 1972, hablamos de la biblia de la cocina española 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega. Otros lo …
Para los que nos encanta la pasta, Margot nos ha preparado un plato muy tentador para Hoy Cocinas Tú, tanto por la sugerente combinación de sabores como por la presentación, …
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