News febrero 2008

Mirepoix, tres ingredientes y un corte

Se conoce como Mirepoix al caldo que se elabora con la combinación de cebolla, apio y zanahoria cortados en dados no necesariamente regulares, también ha adoptado el nombre

Sobrepeso y obesidad, ¿combatir estos problemas con permisos de venta ambulante?

Cada vez son más las iniciativas que se adoptan para luchar contra una de las enfermedades que mayor crecimiento muestra en estos tiempos, de hecho, se le considera la epidemia

La Guía Roja y Verde de Alimentos Transgénicos

Acaba de lanzarse la cuarta edición de la Guía Roja y Verde de Alimentos Transgénicos, una interesante publicación que nos proporcionará información actual sobre el uso que

Receta de Espinacas con sésamo y soja

Las Espinacas con sésamo y soja es uno de los platos de verdura que más nos gusta. En Japón se conoce como Shigimchee, resulta muy saludable dados los ingredientes básicos,

Bebida de amaranto, eficaz contra la depresión

Una nueva bebida de amaranto acaba de ser presentada por investigadores pertenecientes a la Universidad Nacional Autónoma de México. El amaranto es un alimento de gran valor

Dishcloth, el paño de cocina de Eva Solo

La firma Eva Solo siempre nos ofrece diseño a la vez que funcionalidad con los utensilios de cocina, proporciona elegancia a cualquier herramienta que habitualmente utilizamos a

La avena, un cereal muy completo

Uno de los cereales más completos es la avena, es rica en proteínas de alto valor biológico, contiene hidratos de carbono, grasas, un gran número de vitaminas y minerales.

Jornadas Romanas con pinchos y esclavos en Sagunto

Mañana comienzan las Jornadas Romanas con pinchos y esclavos en la localidad valenciana de Sagunto, se trata de una curiosa y divertida oferta turística gastronómica que se

1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega

Muchos de nosotros hemos crecido a la par que un libro de cocina nacido en 1972, hablamos de la biblia de la cocina española 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega. Otros lo

Hoy Cocinas Tú: La Martinica, macarrones con salsa de mango

Para los que nos encanta la pasta, Margot nos ha preparado un plato muy tentador para Hoy Cocinas Tú, tanto por la sugerente combinación de sabores como por la presentación,