Gastronomía & Cía Opciones
 

Hoy Cocinas Tú: Ensalada Rojo Pasión

hct_margot_ensaladafresas.jpg

Las recetas de ensaladas crecen por momentos, nuestro paladar las suaves temperaturas nos invitan a disfrutar desde hace unos días de las elaboraciones más refrescantes, pero todavía queda mucho calor por delante y cuantas más opciones tengamos para hacer nuestros platos frescos, más los disfrutaremos.

Margot del blog Cosas de la vida, nos propone compartiendo su receta en Hoy Cocinas Tú, disfrutar de su ensalada Rojo Pasión, no sólo nos seduce con ingredientes de temporada, ricos, refrescantes y saludables, también con la presentación, que dice mucho a la hora de vestir la mesa y de conquistar a primera vista.

Ingredientes (por comensal)

  • 2 fresas
  • 1 cucharada de granada
  • lechugas variadas
  • escarola
  • mix de germinados (soja, remolacha, alfalfa y rabanitos)
  • mix de semillas (sésamo blanco y negro, pipas de girasol y de calabaza, pétalos de almendra y semillas de lino).

Para la vinagreta

  • Aceite de oliva virgen extra
  • pimienta recién molida
  • vinagre balsámico
  • melaza de arroz.

Elaboración

Preparamos la vinagreta emulsionando todos los ingredientes y reposando mientras elaboramos la ensalada para que los sabores se integren.

Lavamos las lechugas y la escarola y escurrimos bien, lavamos las fresas y las cortamos en gajos y la granada, si disponemos de ella entera, desgranamos la mitad y reservamos el resto en fresco.

Disponemos en el fondo del plato una cama de lechugas variadas, sobre ella la escarola, repartimos los granos de granada y las fresas. Seguidamente disponemos los germinados, que si los tenemos por separado, mezclaremos previamente.

Hacemos lo mismo con las semillas y finalmente regamos la ensalada roja con la vinagreta. ¡Buen provecho!

Valora esta noticia: 1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (2 votos, media: 5,00 de 5)
Loading ... Loading ...

Dejar un Comentario

  Acepto la Política de Privacidad

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.