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Crisis en el sector cunícola español

Conejos de granja

A finales del año pasado conocíamos una noticia que mostraba una grave crisis en el sector cunícola español, la carne de conejo era un alimento poco valorado y el sector se quejaba de una acumulación de pérdidas que alcanzaba los 60 millones de euros.

Entonces nos llamaba la atención la solución que parecía haber adoptado el Gobierno español para ayudar al sector, el secretario general de Agricultura y Alimentación indicaba que una buena alternativa frente a la crisis alimentaria que se estaba sufriendo, era disfrutar de la carne de conejo en las fechas navideñas y olvidarse del pavo, del cabrito, el cordero y demás carnes de precios más elevados.

Realmente resultaba una ayuda ridícula y difícilmente serviría para solucionar la crisis en el sector cunícola, aunque el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) se apresuró a indicar que se trataba de un apoyo puntual y que se habían adoptado las medidas oportunas para relanzar este producto.

La carne de conejo se situaba por aquel entonces en un precio de venta al público que oscilaba entre los 5,5 y los 6 euros por conejo, en realidad era un precio abusivo teniendo en cuenta que se le pagaba al productor un precio que nunca superaba los 1,40 euros por conejo.

Según las asociaciones cunícolas, los costes de producción y desarrollo de un conejo se situaban en 1,80 euros y no resultaba rentable dedicarse a la cría de conejos teniendo en cuenta el precio al que debían vender los animales. Es difícil entender entonces por qué seguían desarrollando su labor si debían poner dinero de su bolsillo por cada animal vendido, pero este es otro tema a abordar.

El caso es que la campaña pro-conejos del Gobierno podría haber agravado más la situación, ya que si todo el mundo se hubiera lanzado a comprar conejos, los cunicultores hubieran engordado aún más las pérdidas. Así lo manifestaron los criadores de conejo, no mostrándose satisfechos con la actuación del MAPA. La crisis del sector cunícola se había destapado y se debía ayudar, pero no de la forma en la que lo hizo el Gobierno español.

La situación parece que mejoró levemente durante el mes de marzo y abril, aumentando el precio por pieza que se pagaba a los productores, pero poco ha durado la alegría, el precio de la carne de conejo comprada en origen vuelve a caer estrepitosamente situándose en los niveles de finales de año, es decir, el sector sufre nuevas pérdidas acumulativas. Lo más gracioso es que los precios que hemos pagado los consumidores no han variado, se sigue situando en los 6 euros por pieza.

El resultado es bastante evidente, una nueva crisis se cierne sobre los productores y quizá, como no quedan muchos meses para las navidades, el Gobierno español decida recomendarnos que disfrutemos de la carne de conejo para salvar al sector.

Crisis sector cunícola

En este gráfico podéis ver la evolución del precio de la carne de conejo durante los últimos meses, la línea azul corresponde al precio que pagan los consumidores y la línea verde al precio que se paga a los productores.

Más información | El Mundo
Más información | El Mundo (anexo)

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Ya hay 4 comentarios. ¿Quieres dejar el tuyo?

  • caiser

    Pues viendo la gráfica está claro que los productores mienten. Aseguran que nunca se les paga más de 1,4 y resulta que durante este año nunca ha bajado de 2,5 y tiene una media de unos 3€. Si mienten en esos datos es evidente que también mienten en lo que les cuesta cada conejo, dicen que 1,8 pero es seguro que será bastante más bajo, así que sus beneficios son mayores que los distribuidores e incluso que el de los carniceros, cuando esto no debería ser así.

    Hay que tener en cuenta que la diferencia entre el precio de origen y el final no es todo beneficio, la mayoría son gastos como transporte, almacenamiento, matadero, personal…

  • Caiser, la gráfica corresponde a los precios de este año, si consultas la gráfica del año pasado comprobarás que los precios son más reducidos. Por otro lado, lo que se pretende mostrar en este post son dos puntos:

    El precio de la carne de conejo vuelve a caer y eso se ve claramente en la gráfica. De seguir así volveremos a encontrarnos finalizando el año con una crisis igual que la que se sufrió el año pasado.

    Además, la reducción de precios no se traslada al consumidor y esto no pasa sólo con la carne de conejo, con casi todos los productos de alimentación.

    Saludos.

  • beltri

    yo pretendo poner una explotacion cunicola ,¿no es posible vender la carne y las pieles ?

  • Esza

    El director de la Organización Interprofesional Cunícola (INTERCUN),ha informado que existe «mucha incertidumbre sobre el futuro del sector» debido al cese de la actividad de muchas explotaciones. Añade que, a la crisis que arrastra el sector desde hace mucho meses, hay que sumar ahora la crisis general «lo que nos hace ser muy poco optimistas» para este año 2009.

    Según advirtió hoy la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA). Un 18% de las explotaciones cunícolas han desaparecido desde el verano de 2007 por no poder hacer frente a la pérdida de rentabilidad derivada del alza de los costes de producción y de la caída de los precios de venta de los animales, además, precisó que el precio en lonja no es el que realmente recibe el productor, de otro lado, los costes de producción de las explotaciones se sitúan también en torno a 1,90 euros por kilo, lo que supone una «clara pérdida de rentabilidad» para los productores de conejo. Empeorará este año 2009 la situación de las granjas, que «vienen arrastrando ya muchos meses de precariedad económica y se encuentran al límite de su supervivencia».

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