News septiembre 2008

Receta de Magdalenas de chocolate y cacahuete

Esta tarde tocaba preparar nuestra receta de Magdalenas de chocolate y cacahuete, una combinación de sabores genial. Naturalmente las hacemos con la crema de cacahuete casera y

Muestra Nacional de Tapas Ciudad de Castellón-San Miguel

Mañana miércoles 1 de octubre da comienzo la XI edición de la Muestra Nacional de Tapas Ciudad de Castellón-San Miguel, un evento que año tras año se supera y que ofrece a

Base de tarta

Una base de tarta se puede improvisar en cualquier momento, basta con mezclar harina, mantequilla, azúcar y huevo y dispondremos de una base de tarta para elaborar una

Reducir el consumo de alimentos para combatir el cambio climático

Un estudio del Reino Unido aconseja reducir el consumo de alimentos para combatir el cambio climático, entre los productos que aconsejan reducir de la dieta se encuentra el

Crema de calabaza y nabos

Una receta para disfrutar este otoño es la Crema de calabaza y nabos que hemos preparado hoy. Sencilla, nutritiva y sabrosa, cumple muchos propósitos, por lo que seguramente se

¿Por qué los vinos de Jerez potencian el sabor umami?

El famoso cocinero del Reino Unido Heston Blumenthal y Don Mottram, profesor de Biociencia de la Universidad de Reading, protagonizaron un nuevo ejemplo de la unión entre

Gelatina de kaki con mascarpone

Uno de los postres que os recomendamos probar es la Gelatina de kaki con mascarpone ahora que se nos presenta una larga temporada de este goloso fruto tropical. Durante la

EPOS-lite

Acabamos de conocer EPOS-lite, un nuevo sistema con el que podemos comunicarnos directamente con el chef de la cocina del restaurante al que acudamos, facilitándole el menú que

Kaki, caqui o palosanto

Ya hemos podido ver los primeros frutos que surgen de un árbol de la familia de las ebenáceas, el kaki, caqui o palosanto (Diospyros), que también se conoce como persimonio

Feria Gastronómica de L’Alcudia

Estamos preparándonos para asistir a la 14ª edición de la Feria Gastronómica de L’Alcudia que se celebrará del 8 al 12 de octubre. Consolidada como la feria gastronómica