News febrero 2009

Romanescu

El Romanescu (Brassica oleracea del grupo Botrytis) pertenece a la familia de las coles, y hay debate entre si es o no es un híbrido entre la coliflor y el brócoli. Destaca

Buenas mesas a menos de 35 euros

Una nueva guía se suma a la línea editorial de Michelin, Buenas mesas a menos de 35 euros. En esta línea ya se publicó en Francia la Guía Michelin de pequeños restaurantes

Chirivía

La chirivía (Pastinaca sativa) es una hortaliza similar a la zanahoria. Es una raíz de color que va del blanquecino al pardo claro, con forma alargada y cónica, y con un sabor

Heston Blumenthal cierra The Fat Duck

Leemos la noticia de que Heston Blumenthal cierra The Fat Duck temporalmente, el problema parece ser que hasta 40 personas han caído enfermas tras comer en el restaurante, pero

Bulgur con setas y espinacas

Hoy hemos disfrutado mucho con el Bulgur con setas y espinacas que hemos preparado, un plato rápido de hacer, sencillo y muy sabroso. El color verde en los platos nos encanta, y

Vinos rosados mezclando vinos tintos y blancos

La Comisión Europea pretende dar vía libre a la elaboración de vinos rosados mezclando vinos tintos y blancos, procedimiento que hasta la fecha estaba prohibido en la mayoría

Hoy Cocinas Tú: Brazo gitano al caramelo

Miguel Ángel quiere compartir un rico y elaborado dulce con todos nosotros en la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú, un Brazo gitano al Caramelo que con mucho orgullo

Cata de galletas

Seguro que a todos os gustaría hacer una cata de galletas, aprender a apreciar esta dulce y golosa tentación con los cinco sentidos. Pues en Logroño, el Centro Cultural Caja

II Edición Trufa-Te

El próximo día 7 de marzo comenzará la II Edición Trufa-Te, unas jornadas gastronómicas dedicadas a ensalzar la trufa negra en la localidad de Barbastro. Como en la pasada

Campus de la Alimentación

El pasado mes de diciembre se iniciaron las obras de remodelación y ampliación del Campus de la Alimentación ubicado en el recinto Torribera, en Santa Coloma de Gramenet