News junio 2009

Presentación del Menú con Corazón de Ricard Camarena en Arrop

Como ayer os anunciamos, hoy hemos acudido a la presentación del Menú con Corazón de Ricard Camarena en el Restaurante Arrop. El chef galardonado con una estrella Michelin

Cuinetes, Fermí Puig

Cuinetes es una sección de un programa radiofónico de Catalunya, El món a RAC 1, en el que participa el chef catalán Fermí Puig. A través de RAC1 se pueden escuchar algunos

Receta de Salmón con ensalada de aguacate

Con el calor apetecen platos refrescantes y sabrosos, y esta es una combinación fácil, por ejemplo con esta receta de Salmón con ensalada de aguacate. Como es tan fácil y

El riesgo de los alimentos transgénicos

frameborder="0" allowfullscreen> El riesgo de los alimentos transgénicos son los efectos impredecibles y desconocidos que pueden encerrar, la falta de estudios más exhaustivos

Mayonesa de aguacate

La mayonesa de aguacate es un aderezo ideal para distintos tipos de pescado, hoy la hemos preparado para acompañar un salmón a la plancha, pero es igualmente una delicia para

Denunciar a los intermediarios cuando no pagan el precio justo

Acabamos de conocer una curiosa sentencia con la que seguramente más de un agricultor se sentirá satisfecho, aunque por el momento se está a la espera de su ratificación. A

Dietas rápidas

Como hemos escuchado en varias ocasiones y ya hemos comentado en Gastronomía & Cía, las dietas rápidas o dietas milagro son un método de adelgazamiento irresponsable,

Genoma del melón

A principios de año conocíamos la intención de secuenciar el genoma del melón a través del proyecto Melonomics, el objetivo era identificar aquellos caracteres y rasgos de

V Campaña Menús con Corazón

La V Campaña Menús con Corazón está en marcha, una vez más, cinco prestigiosos cocineros colaboran con cardiólogos y otros profesionales de la salud en la creación de

Frutas de sartén

Las frutas de sartén son el resultado de las masas de pan o de pastelería que en lugar de ser horneadas, se fríen en aceite u otra grasa. Estas masas fritas pueden tener