¿Sustituirán los alimentos transgénicos a los alimentos tradicionales?

Posiblemente más de un lector se haya planteado la pregunta, ¿sustituirán los alimentos transgénicos a los alimentos tradicionales?, ante determinados acontecimientos un sí podría ser la respuesta más evidente, sobre todo al conocer los datos de crecimiento de este tipo de producción alimentaria. Pero sobre los cultivos transgénicos que se están desarrollando actualmente, ¿está controlado que afecten a otros cultivos y acaben desapareciendo las especies originales?

Hace unos días, el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) inició un ciclo de debates científicos sobre temas de actualidad, radiofrecuencia, cambio climático, energía nuclear y alimentos transgénicos. Con respecto al tema de los transgénicos, la finalidad del debate era arrojar un poco más de luz sobre la modificación genética de los alimentos, ofreciendo información y sin pretender alcanzar el consenso científico. En este vídeo podemos ver la entrevista realizada por QUO a Fernando González Candelas, investigador del grupo de genética evolutiva del Instituto Cavanilles de Biodiversidad y Biología Evolutiva de la Universidad de Valencia. El investigador contesta a la segunda pregunta formulada.

El investigador indica que sí, existe la posibilidad reducida de que los alimentos transgénicos afecten a otros cultivos, aunque aclara que por el momento esto no se ha producido. Estos alimentos podrían acabar con la especie original pero en otro plano, a nivel industrial, es decir, se supone que ofrecen características atractivas a los agricultores, como la mayor producción y rentabilidad, y por tanto los cultivos transgénicos podrían desplazar a los alimentos tradicionales. Viene a ser algo parecido a lo ocurrido con algunas variedades alimentarias que casi han desaparecido por cuestiones similares, donde la industrialización ha jugado un papel decisivo, a través del post Slow Food, recuperar alimentos, podemos comprender mejor este problema.

Quedan muchas cuestiones que tratar, la posibilidad de que se produzca una contaminación genética por muy remota que sea existe, recordemos el post ¿Los agricultores ecológicos se verán obligados a abandonar sus cultivos?

2 comentarios

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.