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Tarta de requesón y nueces

Tarta de requesón y nueces

La Tarta de requesón y nueces es una versión de la Tarta de requesón y almendras que ya hemos compartido con vosotros. Es una tarta que, aunque energética, es muy saludable, sus ingredientes son ricos en muchos nutrientes, imaginad, unos frutos secos como las nueces, un queso fresco bajo en grasas y una fina masa que aportará, además de energía, un toque crujiente a la tarta.

Para cualquier postre o merienda, esta Tarta de requesón es una buena elección, fácil de hacer y también muy rápida, el peligro es que mientras tengas un trozo de tarta en la cocina, sólo pensarás en comértela.

Ingredientes

  • 500 gramos de requesón
  • 180 gramos de azúcar
  • 150 gramos de nueces peladas
  • 2 huevos (L)
  • unas gotas de esencia de vainilla
  • una pizca de sal.

Masa quebrada

  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • una pizca de sal.

Elaboración

Prepara la masa quebrada, puedes seguir las indicaciones que dimos en el post Masa quebrada, donde también podrás ver la elaboración en imágenes y el molde a utilizar. Otra opción es hacer la Masa quebrada con Thermomix.

Para preparar el relleno de nueces y requesón, tritura previamente las nueces, hasta hacerlas polvo y mezcla con todos los ingredientes. Si lo preparas en la Themomix, puedes introducir todos los ingredientes a la vez en el vaso y tritura a velocidad 7 hasta conseguir una crema fina y homogénea.

Tarta de requesón y nueces

Vierte la masa preparada en el molde forrado con la masa quebrada, espolvorea un poco de azúcar en toda la superficie e introduce la tarta en el horno precalentado a 200º C, pasados diez minutos reduce la temperatura a 175º C y hornea hasta que la Tarta de requesón y nueces haya cuajado y la superficie se haya dorado.

Emplatado

Sirve la tarta cortada en porciones y no es necesario que la acompañes de nada, además de ser nutritiva y energética, así disfrutarás de todo su sabor.

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Ya hay 6 comentarios. ¿Quieres dejar el tuyo?

  • menchumg

    la tarta de requeson con almendras buenisima, asi que esta no sera menos, para el fin de semana seguro que cae

  • Estupendo Menchumg, esperamos que sea también un éxito para repetir en tu cocina!!

  • maria de lourdes

    disculpa mi ignorancia en cuestiones tecnológicas pero a que aparato te refieres cuando hablas de thermomix de licuadora o procesador de alimentos como lo que conocemos muchos como picalica

  • Hola Maria de Lourdes, Thermomix es el procesador de alimentos. Saludos

  • Sonia

    Hola! voy a probar a hacerla 😀 cuanto tiempo aproximado tendré que dejarla en el horno? tarda mucho en cuajar?
    Gracias y un saludooo!

  • Hola Sonia, no tarda mucho en cuajar, en unos 15-20 minutos, o cuando veas que la superficie se dora, prueba con un palillo si se ha cuajado y listo.

    Esperamos que te guste!!!

    Saludos

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