Barceloneta Cuina

Barceloneta Cuina

Once restaurantes de uno de los barrios de Barcelona más turísticos y marineros, la Barceloneta, han creado una asociación con la finalidad de realizar distintas actividades que promocionen la buena gastronomía de la zona y la auténtica cocina marinera, se trata de Barceloneta Cuina.

De momento, los restaurantes que componen la asociación Barceloneta Cuina son Lluçanès, Somorrostro, La Mar Salada, Cal Pinxo Platja, Can Costa, El Suquet de l’Almirall, El Merendero de la Mari, Can Solé, Can Ramonet, Kaiku y Can Majó, que cuentan con el apoyo del reconocido chef Carles Abellán, y podrán unirse a ellos otros restaurantes del barrio que tengan la misma filosofía culinaria, la calidad y la honestidad para con el cliente.

Los establecimientos de la Barceloneta tienen un problema con muchos locales que lo único que buscan es captar clientes, atraen a los turistas con llamativos carteles o incluso asaltándolos en la calle. Una vez sentados en la mesa lo mismo pueden servir una paella congelada que un pescado de calidad dudosa, hay de todo desde luego, y no hablemos de los precios. Un bar o restaurante de una de las zonas más concurridas por el turismo de la ciudad condal, si ofrece mala calidad de producto y platos preparados, (además de otros perjuicios serios) no está ofreciendo la auténtica cocina marinera de la Barceloneta, y esto es lo que quieren frenar los miembros de esta asociación.

Arroz caldoso o la Zarzuela de pescado, ambas elaboraciones con un gran arraigo en este barrio marinero barcelonés que dispone de una lonja (cerca del Maremàgnum) que cada tarde les ofrece los productos frescos.

Esta asociación quiere además relacionarse más con los vecinos a través de distintos proyectos, de momento están planeando realizar cursos de cocina gratuitos para las personas del barrio que están en paro. Dichos cursos se realizarán en las cocinas de los restaurantes asociados a Barceloneta Cuina, gracias a ellos, los asistentes podrán aprender el oficio y después dedicarse a ello, además de conocer en profundidad la historia y la cultura gastronómica de la Barceloneta.

Los que conocéis Barcelona, sabéis que es necesario hacer algo con la restauración en el aspecto antes mencionado, también será necesario en muchas otras zonas turísticas y no dudamos que proyectos similares se pongan en marcha. Esperamos que este tipo de iniciativas sean efectivas para garantizar la calidad y honestidad gastronómica en los restaurantes.

Vía | El País
Foto | Admiretime

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.