Gluten, El monstruo de las galletas

Recetas para celíacos

Hoy queremos compartir con vosotros la publicación de un nuevo libro, que aunque no lo hemos tenido en nuestras manos, puede resultar interesante y útil para las personas que padecen celiaquía, se trata de Gluten, El monstruo de las galletas, un libro de recetas especialmente indicadas para celíacos, pero de las que también podremos disfrutar los que no padecemos intolerancia al gluten.

La brasileña Meigue Aline Leonardo es la autora del libro Gluten, El monstruo de las galletas, una publicación que refleja su pasión por la cocina y sus inquietudes sobre los problemas que sufren las personas que padecen algún tipo de intolerancia alimentaria.

Prueba de ello se puede ver también en su blog, Dulce cocina sin gluten, donde comparte con los lectores recetas de dulces sin gluten, y también ofrece recetas para las personas que padecen intolerancia al huevo o la leche, nadie se quedará sin tarta de cumpleaños o unas galletas caseras para desayunar, si conoce las recetas de Meigue Aline Leonardo.

Tras una introducción sobre la enfermedad celíaca, los alimentos que se pueden consumir o no, y los ingredientes que pueden sustituir a los que contienen gluten para la elaboración de algunas recetas de cocina, el libro Gluten, El monstruo de las galletas muestra la elaboración de platos dulces y salados, muchos de ellos pensados para los más pequeños, y en los que se incluyen verduras, hojaldres, carnes, pasta, crepes, panes, bizcochos, galletas…

Podéis encontrar el libro de recetas sin gluten en la editorial o en vuestra librería habitual a un precio de 15 euros.

ISBN: 978-849-802-869-0

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