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Despensa Mediterránea con Jordi Jacas

Canal Cocina

No cesan los estrenos en Canal Cocina, la verdad es que la variedad y la rotación de los programas de cocina es amplia, si hace unos días os hablábamos del próximo estreno de Las Recetas de Annie, antes podremos ver un nuevo espacio culinario de la mano de un cocinero profesional, Despensa Mediterránea con Jordi Jacas.

Jordi Jacas es cocinero del Restaurante El Molí de L’Escala (Girona), donde realiza cocina creativa y naturalmente, mediterránea, trabajando principalmente con los productos de su entorno para poner al día la cocina gerundense. Esta cocina y sus productos son los que vamos a poder conocer a través del nuevo programa de Canal Cocina Despensa Mediterránea que se estrenará mañana lunes 1 de noviembre.

Despensa Mediterránea con Jordi Jacas se estrenará a las 11:00 horas y se emitirá también a las 17:00 horas y a las 24:30 horas. Este horario se mantendrá todos los lunes hasta cumplir con los trece capítulos de los que consta este nuevo espacio gastronómico que tiene un formato muy ameno, educativo y lúdico.

Visual 13 es responsable de la producción de este programa, nos cuentan que en cada uno de ellos se centran en uno de los productos de las tierras de la provincia de Girona a modo de documental, nos muestran su cultivo, su captura o su recolección, nos explican sus características y cualidades, las tradiciones que giran en torno al producto y nada mejor que terminar en la cocina, donde Jordi Jacas nos mostrará cómo trabajar el producto y sus recetas de cocina.

Cada programa tiene una duración de 25 minutos en los que nos acercarán a la Gamba de Palamós, al Arroz de Pals, a la Ternera de los Pirineos, a la Oveja Ripollesa, a las setas, a los frutos del bosque, a los árboles frutales, a la pesca sostenible… el primer programa está dedicado a los erizos de mar, una joya gastronómica de la que Girona hace una gran cocina.

Pues estaremos preparados para ver el que ellos denominan ‘un espacio de culto para los amantes de la gastronomía’, a partir de mañana en Canal Cocina.

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