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Bizcocho de castañas con salsa de ron

Bizcocho de castañas con salsa de ron

Este Bizcocho de castañas es ideal para estos meses de otoño y la estación que le sigue, es un dulce que no empalaga, pero que hace que los más golosos no dejemos ni miga en el plato. La elaboración de la receta es sencilla y rápida, ¿ya tenéis preparadas las castañas asadas?

Este fruto otoñal proporciona un rico sabor al bizcocho que hoy os mostramos, y la salsa de ron que ya compartimos con vosotros hace unos días, servida caliente, es una delicia. Si estáis pensando en sorprender a vuestros comensales con un postre casero rico, el Bizcocho de castañas con salsa de ron es una muy buena opción.

Ingredientes (4 comensales)

Para el bizcocho

  • 120 gramos de azúcar
  • 60 gramos de harina de repostería
  • 60 gramos de castañas asadas peladas
  • 2 huevos (120 gramos)
  • 120 gramos de aceite de girasol
  • 7 gramos de levadura de repostería
  • una pizca de sal
  • esencia de vainilla.

Para la salsa de ron

Elaboración

Precalienta el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Tritura las castañas asadas y peladas, mézclalas con la harina tamizada y la levadura. Bate los huevos con el azúcar, puedes utilizar las varillas eléctricas hasta conseguir que espumen. Incorpora el aceite, mezcla y a continuación añade la mezcla de harina, ve incorporando con movimientos envolventes, añade la pizca de sal y la esencia de vainilla.

Bizcocho de castañas con salsa de ron

Prepara los moldes individuales que vaya a utilizar, si es necesario úntalos con mantequilla. Nosotros utilizamos moldes de silicona de este estilo que no precisan ningún tratamiento previo, los bizcochos se desmoldan muy bien. Vierte la masa preparada en los moldes y cuando el horno esté a la temperatura deseada, introduce los bizcochos para que se horneen.

Utilizando moldes individuales, el tiempo de horneado puede ser de unos 20 minutos, compruébalo pinchando con un palillo, si sale limpio los bizcochos estarán hechos. En caso de hacer un molde grande puedes necesitar 5-10 minutos más de horneado.

Mientras tanto prepara la salsa de ron como explicamos en la receta, te recordamos que puedes leerla aquí.

Emplatado

Sirve en los platos de postre un poco de salsa de ron caliente, coloca sobre ella el bizcocho, y decora como gustes este bizcocho de castañas con salsa de ron, nosotros hemos espolvoreado un poco de azúcar glas, elaborado un caramelo crujiente de castañas y terminado con unas bolitas de chocolate. Esperamos que os guste.

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Ya hay 8 comentarios. ¿Quieres dejar el tuyo?

  • blanca sanchez

    te olvidaste de poner la cantidad de huevos. Se ve muy rico y especial para esta epoca

  • laura (recetas trucos y tips)

    qué rico este bizcocho, tiene una pinta deliciosa!

  • Arreglado!! muchas gracias Blanca, me había despistado 😉

    Cogollos de agua, está riquísimo y muy esponjoso, cuidando bien la cocción por ser un bizcocho pequeño, es fácil que tus comensales quieran repetir!!

    Victoria, Laura, nos alegra mucho que os guste, esperamos verlo pronto en vuestras cocinas 😉

    Besos

  • Que delicia! Este también te lo copio que a mis chicos les va a encantar. Un Saludo.

  • Cogollos de Agua

    Tenía ganas de hacer un bizcocho con castañas y me encuentro con vuestra entrada. Me viene genial, además se le ve muy esponjoso. Habrá que hacerlo para probarlo.
    Un Besazo
    Chelo

  • Tiene que tener un sabor fabuloso ese bizcocho, sin duda. La presentación de cine. Un saludo

  • Fantástico bizcocho. En favoritos queda.Un abrazote de OLI de ENTREBARRANCOS

  • Nos alegra mucho que os haya gustado, y quedaros con la propuesta, nosotros lo pondremos en una de las comidas de Navidad, con la salsa de ron incluida, y de chocolate para los más pequeños 😉

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