Los rebozados suelen ser elaboraciones que gustan a todo el mundo, y si éstos resultan crujientes y esconden en su interior un ingrediente gustoso y tierno, pueden resultar …
Como cada año en estos meses, uno de los platos tradicionales de la cocina catalana empieza a posarse en muchas mesas, un plato lleno de color, aroma y sabor, es el Xató, la …
Hace unos días se celebró la primera semifinal del CCA para los cocineros de la Comunidad Valenciana y Murcia, y el ganador fue Federico Guajardo, joven chef del Restaurante …
Uno de los cortes de cerdo más sabrosos, jugosos, fáciles de elaborar y, hay que decirlo, muy de moda actualmente, es el secreto, esa pieza que como os explicamos en el post …
La naranja es una de las frutas más relacionada con los meses fríos, en muchos hogares (y ojalá fuera en todos) se inicia el desayuno con un zumo o una pieza de este apreciado …
El compañerismo de la élite gastronómica nos hará disfrutar es el encabezado de una carta que se ha enviado a la mayoría de los cocineros españoles más importantes del …
Un nuevo estudio del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) en colaboración con el Hospital Universitario La Princesa (Madrid), ha concluido que el vino podría …
Todavía no hemos tenido oportunidad ni tiempo de organizarnos un viaje Prendes (Asturias), siendo uno de los motivos la degustación de una de las mejores fabadas del país. …
Ya se está preparando el Gastrofestival Madrid Fusión 2011, un evento parcialmente paralelo a Madrid Fusión 2011, que como ya os comentamos, se celebrará del 25 al 27 de …
Para los meses fríos se agradecen los postres calientes, y seguro que a la mayoría de vosotros os viene a la mente el coulant al leer esto. Aunque principalmente este dulce se …
