News febrero 2011

Fresones con queso cottage y balsámico de chocolate

Tenemos fresones rojos, dulces, jugosos… una tentación para elaborar postres tan ricos como estos Fresones con queso cottage y balsámico de chocolate, una combinación

Jarra dispensadora de masas

Hace unos meses habíamos visto varios modelos de embudo dosificador de cremas, un práctico utensilio que permite trabajar, sobre todo en repostería y pastelería, de forma

Festast 2011

El Pabellón Ferial de Tortosa se está engalanando para celebrar la segunda edición de la feria alimentaria para el consumidor y el profesional, Festast 2011. Se trata de una

Ganador Concurso de Recetas Naranjas Costa I

Al fin podemos dar a conocer al Ganador del Concurso de Recetas Naranjas Costa I, y como se puede entrever en la imagen que ilustra este post, se trata de un asado de carne en el

Divinos pucheros

Si os hablamos de Sor Liliana y Sor Beatriz, seguro que reconocéis que son las hermanas del Convento Hermanas Concepcionistas Franciscanas de Segovia que han endulzado miles de

Campeonato de Cocina Futuras Promesas de la Gastronomía

El Campeonato de Cocina Futuras Promesas de la Gastronomía nace con el objetivo de promocionar la cocina burgalesa y los productos con Denominación de Origen (DO) e Indicación

Hoy Cocinas Tú: Tarta de crema quemada a la mandarina

Anaïs quiere conquistar a todos los golosos con esta receta de tarta de crema que comparte en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú. Es una tarta fácil de hacer,

Arroz trufado con espárragos y yema de huevo

La trufa negra (Tuber melanosporum) nos da la posibilidad de incluirla en los platos para proporcionarles aroma y sabor, pero como sabéis, también nos permite transmitir su

Salud y Alta Cocina con Ferrán Adrià y José Ordovas

Como nos explicaban en el programa del Fòrum Gastronòmic de Girona 2011, ‘el Diálogo es el momento Fòrum por excelencia. Reúne todos los requisitos: es un punto de

Doce recetas con espárragos verdes

Si respetamos la estacionalidad de los productos, estaremos deseosos de que empiece la temporada de los espárragos, ya sabemos que hay espárragos verdes todo el año, pero como