Abre la nevera y cocina con lo que encuentres

Xabier Gutiérrez

Abre la nevera y cocina con lo que encuentres es un libro muy divertido a la vez que práctico, su autor, Xabier Gutiérrez, cocinero del Laboratorio Arzak, continúa intentando contagiar la pasión por la cocina o el gusto por cocinar dirigiéndose a todos los públicos, desde los que dan sus primeros pasos (este libro es genial para este sector) en los fogones a los cocineros más avanzados.

Es autor de muchos libros, de varios de ellos os hemos hablado en Gastronomía & Cía, Cocinar de cine, 30 menús para cocinar en 30 minutos, Recetas sencillas para novatos y cocinillas, Harina y Arena… El libro que os mostramos hoy, casi se define por sí solo con el título, Abre la nevera y cocina con lo que encuentres.

Como decíamos, Xabier Gutiérrez quiere animar a cocinar y además hacer que se convierta en algo que motive y que divierta, y con este libro ofrece una herramienta con un montón de ideas para combinar ingredientes, cocinarlos, servirlos y disfrutarlos. No es un libro de recetas, Abre la nevera y cocina con lo que encuentres presenta 92 ingredientes y de cada uno muestra varias formas de cocinarlo.

Como explica el autor en la introducción: ‘Tú vas al frigorífico y curioseas lo que hay en su interior… pollo y algo de nueces, por ejemplo. A continuación vas al libro y te lees las páginas referentes a estos productos. Son muy concisas, luego apenas tardarás unos minutos. Con esas ideas cierras el libro y te pones manos a la obra con lo que te haya gustado y decidas preparar. No existen proporciones porque no has podido hacer la compra, por lo que tan sólo dispones de lo que hay y de tu imaginación’.

Para que os hagáis una idea de lo que encontraréis en sus páginas, veamos qué nos propone hacer con el mencionado pollo: Pollo escabechado, pollo frito, muslos de pollo guisados, pechuga de pollo salteada, carne de pollo desmigada con huevo y fideos… estas ideas van acompañadas de instrucciones básicas sobre cómo elaborarlo, sin olvidar la chispa que Xabier Gutiérrez aporta en sus libros.

Abre la nevera y cocina con lo que encuentres es un libro que está al alcance de todos, ideal para quienes se acaban de independizar y anteriormente habían pasado poco por la cocina, su precio es de 9’95 euros y está disponible en las librerías y en la web de la editorial.

ISBN: 978-84-441-2077-5

2 comentarios

  • Sonia - L'Exquisit - febrero 19, 2011 - 14:56
    #1

    Este libro me iria bien a mi, soy incapaz de improvisar con lo q me queda en la nevera….pero de hecho, hago igual…miro el ingrediente principal, me voy a mi libro de recetas pendientes, ordenadas por ingredientes, y alli siempre encuentro algo….:-)

    Un abrazo,

    Responder
  • Marta Presman - febrero 20, 2011 - 14:19
    #2

    Como ama de casa en Argentina durante 40 anos + otros 20 en Israel no me falta experiencia en la materia. Sin embargo me vendría muy bien agregar buenas ideas a mi repertorio.

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.