Casi estamos completando la hamburguesa casera en su totalidad, los chicos del blog La Hamburguesa de tu Vida, han compartido a través de sus video recetas, la elaboración de la Hamburguesa de ternera y la receta de Salsa kétchup, pues bien, en esta ocasión comparten en vuestra sección Hoy Cocinas Tú la receta de Pan de hamburguesa.
Algunos de vosotros conoceréis esta receta de Pan para hamburguesas porque está inspirada en el libro de Anna Bellsolà, Pan en casa, del que os hablamos en su día en este blog.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de fuerza
- 325 ml. de agua tibia
- 80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 10 gramos de azúcar blanco
- 25 gramos de leche en polvo
- 10 gramos de levadura fresca de panadero
- 10 gramos de sal
- 50 gramos de semillas de sésamo.
Elaboración
Como veis, a pesar de no disponer de una amasadora, aunque actualmente se encuentran en muchas cocinas, hacer pan en casa no sólo es fácil, es una labor relajante y muy satisfactoria. Así que os dejamos seguir los pasos de Shayyadina, tal y como los ilustra en el vídeo.
Tenéis todo el fin de semana por delante para animaros a preparar vuestro propio pan de hamburguesas, ¡animáos!
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Un dato: para que el pan de hamburguesa quede «tierno» y sin costra por fuera (como el comprado) lo que hay que hacer es al momento de sacarlo del horno pintarlo con agua (con el mismo pincel que se uso para las semillas de sesamo o simplemente «salpicarlo» con los dedos o con un rociador).
Esto tambien se puede hacer con cualquier pan al que no querramos que quede seco por fuera (yo lo hago para los panes de hamburguesas, de viena o incluso para panes comunes a los que quiero usar luego para sandwich).
Espero que les sea util el consejo!