Wrap de lomo con salsa de queso y ajo

Wrap de lomo con salsa de queso y ajo

Para una cena rápida e informal, lo que no implica que no sea una comida sana y sabrosa, posiblemente os apetezca probar este Wrap de lomo con salsa de queso y ajo, pocos ingredientes pero muy bien avenidos, y gusta tanto a los adultos como a los niños.

La forma de servir este Wrap de lomo con salsa de queso y ajo no es la más ortodoxa, pero resulta cómodo de comer, siendo incluso una buena propuesta para prepararlo para el almuerzo, llevarlo al trabajo o al centro de estudios, pero si no se va a comer al instante, mejor reservar la salsa en un recipiente aparte. Por supuesto, se pueden añadir otros ingredientes que hagan más completo este bocado, tomate, pimiento, pepino

Ingredientes (4 comensales)

  • 4 tortillas de trigo
  • 6-8 lonchas de lomo de cerdo
  • lechuga iceberg
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra.

Para la salsa de queso y ajo

  • 3 dientes de ajo grandes
  • 80 gramos de nata espesa para cocinar
  • 80 gramos de crema de queso batido (puede ser bajo en materia grasa)
  • 80 gramos de queso rallado variado (cheddar, emmental, gouda, parmesano…)
  • 1 c/c de chile seco molido
  • pimienta negra
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra.

Elaboración

Corta la lechuga iceberg en juliana fina, lávala y escúrrela bien para que no tenga nada de agua, reserva. Corta el lomo en tiras de medio centímetro de grosor aproximadamente y hazlo a la parrilla a fuego fuerte para que se dore rápidamente y quede jugoso en su interior, salpimenta al gusto.

Prepara la salsa, pela los ajos y rállalos, pon una sartén al fuego con un poco de aceite, a temperatura baja, y caliéntalo. Incorpora el ajo y deja que se dore ligeramente controlándolo y moviéndolo para que no se tueste demasiado, al estar rallado se hace muy rápido.

Wrap de lomo con salsa de queso y ajo

Incorpora entonces el resto de ingredientes de la salsa, manteniendo el fuego bajo, la nata, el queso batido, el queso rallado, el chile, la pimienta y una pizca de sal, ve moviendo con una espátula mientras el queso se funde y obtienes una salsa cremosa y homogénea.

Emplatado

Dispón las tortillas en los platos, coloca la lechuga como base y sobre ella el lomo, cierra la tortilla doblando primero la base y después los laterales. Estará delicioso si lo pones unos minutos sobre la plancha caliente. Envuelve con una servilleta para que resulte fácil de sujetar y comer, finalmente adereza con la salsa de queso y ajo. Sirve enseguida la receta de Wrap y ¡buen provecho!

Valora esta noticia: 1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 votos, media: 4,81 de 5)
4.81 5 37
Loading ... Loading ...