Es cierto que hay distintas recetas de Pollo al estilo Cajún, cuando una receta pasa de mano en mano y se van incorporando variaciones por cuestiones de gusto o por falta de …
La primera mesa de debate que ha tenido lugar en el congreso Sabores 2011, bajo el titulo “Las redes sociales en la hostelería de Castilla y León”, ha tenido como …
La receta de arroz con leche que hemos elaborado en muchas ocasiones, tomando nota del libro de Simone Ortega 1080 Recetas, está muy rica, pero se puede mejorar, al menos para …
Desde el pasado sábado nos encontramos en Castilla y León para asistir a la celebración del congreso Sabores 2011, el III Congreso de la Gastronomía de Castilla y León que …
Este es uno de esos trucos de cocina que hasta que no lo conoces, no consigues sentirte totalmente satisfecho al elaborar un bizcocho con frutas o frutos secos, del estilo del …
Es un momento ideal para hacer el Clafoutis tradicional, la tarta de origen francés que se elabora con cerezas frescas, pero también es muy habitual hacer este tipo de tartas …
Las ensaladas que incluyen fruta son muy habituales, y además es una apuesta culinaria muy interesante para incluir la fruta en la dieta de las personas que se ‘despistan’ y …
Nos sucede algo parecido a Sonia, autora del blog L’Exquisit y de esta receta de Solomillo relleno que comparte con nosotros en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, las …
Investigadores de diferentes países trabajan desde hace años para intentar eliminar compuestos cancerígenos de los alimentos, como por ejemplo el hidroximetilfurfural (HMF), …
Comentábamos que el ajilimoji se empleaba a menudo para aderezar carnes, pescados y verduras asadas, el resultado es delicioso, pero tiene muchas otras utilidades, como la que …
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