Sobre estas líneas podéis ver la receta que Anna aporta a vuestra sección Hoy Cocinas Tú, la Tartaleta de queso de cabra y melocotón que nos propone ofrecer a nuestros comensales como aperitivo. También será una buena opción para la merienda o como entrante en la cena, ¿no os parece?
Una atractiva combinación la de una de las frutas estrellas del verano, el melocotón, que cubre una crujiente lámina de masa quebrada y se acompaña del cremoso y sabroso queso de cabra. La autora del blog Gastroadikta nos explica a continuación como hacer esta receta de Tartaleta o barquita de queso de cabra y melocotón, es fácil y rápida de preparar, seguro que una vez que la probemos, tendremos ganas de repetir.
Ingredientes (4 comensales)
- 1 placa de masa quebrada
- 1 melocotón hermoso
- 1 pizca de romero fresco
- 4 rodajas de queso rulo de cabra de 1 dedo de grosor aproximadamente
- 2 c.c de miel
- 1 manojo de tomillo.
Elaboración
Precalienta el horno a 180º C. Corta cuatro porciones de la masa quebrada rectangulares, de un tamaño aproximado de 12×7 cm. Pincha toda la base excepto los bordes con un tenedor para que no suba cuando la hagas en el horno.
Hornea las masas sin el relleno durante 10 minutos. Sácalas y resérvalas.
Corta gajos muy finos de melocotón. Pon el queso desmenuzado sobre las tartaletas y encima pon los gajos del melocotón de forma que se solapen un poco y queden bonitos. Pincélalo con la miel, así como los bordes de la masa.
Hornea las tartaletas de queso de 15 a 20 minutos más. Retíralas del horno y reparte el tomillo por encima. Sírvelas tibias.
¡Buen provecho!
Anna
Gastroadikta
Rosaleda
Una receta realmente deliciosa.
Se me pasó, gracias por mostrarla.
Besos.
SandeeA
mmmm qué maravilla! ya me habéis dejado sin excusas, tengo muchísimas ganas de prepararlas desde que Miriam / Invitado de invierno las publicó en la web de Pepekitchen con unas fotos irresistibles… Y ahora las de Anna no se quedan atrás!
Un beso!