Después de conocer la receta de Flan de huevo en el microondas de Rodri, no tardamos en hacer nuestro flan que resultó estupendo, y seguimos elaborando otros tipos de flanes como el que hoy compartimos con vosotros, el Flan de plátano en microondas. Su preparación es igual de sencilla, y su elaboración rápida. Hay que señalar que cada microondas tiene unas características diferentes, así que en ese aspecto hemos tenido que hacer una pequeña variación, algo menos de vatios, algo más de tiempo.
El Flan de plátano en microondas es una buena idea para dar uso a esos plátanos que están demasiado maduros, además de preparar un postre goloso, casero y natural, aprovechamos para incluir fruta en la dieta. Probadlo, y nos comentáis qué os parece, seguro que después dais rienda suelta a vuestra imaginación y elaboráis flanes de distintos sabores para sorprender a vuestros comensales.
Ingredientes (molde 1 litro)
- 380 gramos de plátanos maduros (pesados una vez pelados)
- 300 gramos de leche
- 4 huevos XL
- 85 gramos de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- caramelo líquido.
Elaboración
Pon en un recipiente los plátanos troceados, añade la leche, los huevos, el azúcar y el interior de la vaina de vainilla, es decir, las semillitas. También puedes utilizar unas gotas de esencia de vainilla. Tritura hasta obtener una crema ligera, fina y homogénea, puedes pasarla por el colador o tamiz si lo deseas.
Déjala reposar en el frigorífico una hora aproximadamente si dispones de tiempo, así evitarás que salgan burbujas, pero si esto no te importa o tienes prisa para preparar el postre, puedes utilizar esta preparación inmediatamente.
Unta un molde de flan apto para microondas con caramelo líquido, la base y las paredes, pero sin excesos. Vierte la mezcla de flan preparada en el molde y ponlo en el microondas.
Programa 22 minutos a 800W. Una vez finalizado el tiempo, retira la flanera del microondas y deja enfriar antes de desmoldar. Verás que agitándolo cuidadosamente hacia los lados o de forma circular, se despega de las paredes y en el fondo permanece un almíbar de caramelo, más ligero, como cuando haces el flan al baño maría.
Emplatado
Si haces el Flan de plátano en un molde grande, puedes presentarlo en la mesa entero, en una bandeja llamativa y decorado si lo deseas con nata, virutas de chocolate, rodajas de plátano, etc., cortar y servir las porciones a los comensales, les va a encantar. ¡Buen provecho!
33 comentarios
Me parece una receta estupenda y creo que la voy a probar muy pronto a ver qué tal me sale. besos y feliz finde…
Delicioso, me ha recordado a un postre ibicenco llamado greixonera, aunque me imagino que el sabor no es parecido puesto que el nuestro no lleva plátano…no uso mucho el micro para cocinar pero esta receta bien vale la pena…un beso
LO HICE HOY Y ME QUEDO ESTUPENDO, GRACIAS POR LA RECETA.
Una receta muy práctica y resultona.¡Buenísimo!
¡Gracias por compartirla!
Me encanta cocinar en el micro gracias x su receta
me puedes decir si tengo q tapar el molde cuando estee en el horno??
Hola Lily, no hace falta tapar el recipiente en el microondas para hacer el flan.
Saludos
Y si no pongo a reposar en el frigorífico, también tengo que programar el micro por 22 minutos??? o no baja el tiempo??
Hola Víctor, el tiempo y la temperatura será el mismo, pero recuerda que en cada microondas puede variar ligeramente.
Saludos
Lo acabamos de hacer y quedó espectacular!!! Felicidades por esta receta.
una pregunta son dos formas de prepararlo? una es en el refrigerador y la otra en el micro o tiene q estar primero en el refri y luego pasarlo al micro?
Hola César,
El reposo en el refrigerador es para que la masa batida pierda las burbujas de aire, hay que cocinarlo en el microondas.
Hola Vanessa! muchas gracias, nos alegra que os haya gustado.
Saludos
Hola! Me parece una buena receta, aun no lo he intentado pero espero pronto ponerme a hacerlo!
Esperamos que te guste Siuling, ya ves lo fácil que es, así que en cuanto tengas los ingredientes puedes ponerte con ella. Ya nos contarás. Saludos!
Una receta estupenda, y parece facilísima, sólo una pequeña duda, ¿se mete la masa con el molde directamente en el microondas sin tener que hacer baño maría ni nada? Gracias
Hola Olalla, así es, el molde se mete directamente en el microondas, es una receta muy fácil, cómoda y muy resultona 😉
Saludos
hola, la receta me parece fabulosa pero me queda una duda: en los ingredientes dice 300 grs. de leche, o sea que necesito ocupar leche en polvo ? muchas gracias. Saludos
hola, la receta me parece fabulosa pero me queda una duda: en los ingredientes dice 300 grs. de leche, o sea que debo ocupar leche en polvo ? muchas gracias. Saludos
Hola Margarita, es leche líquida, la pesamos, como todos los ingredientes, porque es la forma de controlar los ingredientes de las recetas de forma exacta y precisa.
Saludos
Eso tambien lo puedo hacer en el horno? O en la cocina o es obligatorio hacerlo en el micro?
Hola, una vez hice esta receta y me salio agujerada, porqe obviamente no la deje reposar, pero aun asi, salio muy bien, felicidades, mi pregunta es qe ya no tengo mi báscula, qeria saber cuantas cucharasas soperas o cafeteras eqivalen a los 80g de azucar y si son copeteadas o rasas .. buenas tardes
buenos días.
tengo una duda respecto a esta receta.
si en lugar de utilizar un molde grande utilizó vasos pequeños, ¿cuanto tiempo hay que programar el microondas?
muchas gracias
Hola Vallejo,
Con este flan no lo hemos probado, pero puedes orientarte por la receta de flan de huevo en microondas que puedes consultar aquí.
Ya nos comentarás qué tal te ha salido. Saludos.
Hola a todos.
Al final seguí los consejos para hacer vasos pequeños y ha salido estupendo.
Se tarda unos dos minutos aproximadamente por vaso.
Aquí lo dejo por si alguien se anima
Muchas gracias por esta y todas las recetas.
Hola : soy nueva .
Y si no le pongo nada azucar pasaria algo?
Gracias
He hecho la receta y me encanta, pero para la próxima la haré en la olla rápida o en el horno tradicional. Me he podido cargar el microondas, se ha calentado muchísimo, estaba que echaba humo y cuando lo he parado no se paraba, estaba como enganchado. Que miedo. Todavía no lo he probado, pero tiene una pintaza.
Hola Maru,
Quizá ha llegado el momento de darle una vida más relajada a ese microondas, pero esperamos que te haya hecho un buen flan. Ya nos contarás cuando lo pruebes, y también cuando lo hagas con los otros métodos.
Gracias por compartir!
Lo estoy haciendo a ver qué tal sale!!!
Hola!! Se puede meter al horno? Y si es asi a cuantos grados? Y por cuanto tiempo
Hola Rocío,
El flan en el horno lo puedes hacer a 175º C durante unos 50 minutos aproximadamente, siempre al baño maría.
Saludos
Excelente receta y muy buena idea la del microondas. Me viene súper bien porque no tengo horno. Saludos
Hola Carolina, nos alegra que te haya gustado y consulta la categoría de recetas en el microondas que seguramente encontrarás muchas más que te encantarán.
Saludos
He hecho la receta sin azúcar y sin caramelo ya que era para mi bebé. Al tener mi microondas su máxima potencia a 750 lo he programado a más minutos. Pero más que flan me a quedado como el puding. Es debido a que lo he cocinado demasiado o de que he dejado de usar el azúcar? Gracias