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Feria Gastronómica en Montblanc

Fira de Sant Martí 2011

Este fin de semana tenemos Feria Gastronómica en Montblanc (Tarragona), del 28 al 30 de octubre se celebra la cuarta edición de una fiesta recuperada de la década de los 70, con una antigüedad que data del siglo XII con varios cambios de fechas y celebraciones desde entonces. Ahora, en la antigua iglesia de San Francisco, sin dejar atrás el recuerdo histórico de sus orígenes, se celebra la denominada Feria de Sant Martí.

La Feria Gastronómica en Montblanc está abierta a todos los públicos para compartir y promover los productos agroalimentarios de la Conca de Barberà, así como de la gastronomía y la cocina que les caracteriza, para ello, se realizarán catas y degustaciones, demostraciones de cocina en directo, concursos populares… lo mejor es ver el programa, es una feria ideal para visitarla en familia.

Esta feria, impulsada por el Ayuntamiento de Montblanc, es además una oportunidad para realizar un viaje de turismo gastronómico en una de los conjuntos medievales de Catalunya más atractivos, Montblanc Medieval goza de un rico patrimonio arquitectónico y cultural, que si no conocéis os encantará. Podéis haceros una idea de lo que encontraréis a través de este enlace. Ahora veamos las actividades programadas para la Feria de Sant Martí 2011.

Programa Feria de Sant Martí 2011

Viernes 28

09,00 – 13,00 – Talleres infantiles de cocina para escolares.
17,00 – Presentación de la nueva junta de la Asociación de Empresarios de Hosteleria de la Conca de Barberà (entrada reservada para profesionales del sector)

Sábado 29

11,30 – 15,00: Muestra gastronómica de productos agroalimentarios de la Conca de Barberà y Muestra de quesos artesanos de Cataluña

11,45 : Cocina en directo a cargo del Restaurante Cal Jordi

12,00 – 13,00: Taller infantil de panellets

12,00: Inicio del concurso popular de panellets (Receta de panellets)

12,10 : Cocina en directo a cargo del restaurante La Marinada

12,30: Cocina en directo a cargo de Ion García, Chef ejecutivo del Hotel Palas Pineda.

13,00: Ponencia sobre hierbas aromáticas a cargo de Joan Cartanyà de Concapam

13,30: Cocina en directo a cargo del restaurante el Molí del Mallol

14,00: Cocina en directo y cata de mermeladas, gelees y chutneys a cargo de María Soler de El Pot Petit Hi ha.

14,45: Sorteo de una comida para dos persones en uno de los restaurantes colaboradores de la feria

17,00 – 21,00: Muestra gastronómica de productos agroalimentarios de la Conca de Barberà y Muestra de quesos artesanos de Cataluña

17,00: Inscripciones a la gimcana infantil

17,15: Cocina en directo a cargo del restaurante La Canal

17,30: Gimcana infantil. Plaça de Sant Francesc

17,45: Cocina en directo a cargo del restaurante Els fogons i la parada

18,15: Cata de quesos catalanes artesanos a cargo de Josep Martí de Formatges Sant Gil d’Albió

18,40: Ponencia sobre la cocina sostenible a cargo de Albert Roig

19,15: Cocina en directo de “Tarrina de botifarra amb bolets” a cargo del chef Xavi Andreu del restaurante El Buidasacs.

20,00: Castanyada popular, en la plaça de Sant Francesc

20,30: Fin del concurso de panellets

20,20: Sorteo de una comida para dos personas en uno de los restaurantes colaboradores de la feria

20,00: Showcooking a cargo de los cocineros de los restaurantes Cal Jordi, La Marinada, La Canal i el Molí del Mallol

20,30: Degustación de la cocina de la castaña

Domingo 30

11,30 – 15,00: Muestra gastronómica de productos agroalimentarios de la Conca de Barberà y Muestra de quesos artesanos de Cataluña

11,45: Cocina en directo a cargo del restaurante La Canal

12,00 – 13,00: Taller infantil de panellets

12,15: Cocina en directo a cargo del restaurante Art Restaurant

12,45: Cata de quesos catalanes artesanos a cargo de Josep Martí de Formatges Sant Gil d’Albió

13,15: Ponencia sobre “Bogavante y vieiras” a cargo de Marc Gordó de Original Gourmet

13,45: Cocina en directo a cargo del restaurante El Molí del Mallol

14,15: Entrega de premios del concurso popular de panellets

14,30: Sorteo de una comida para dos personas en uno de los restaurantes colaboradores de la feria

17,00 – 21,00: Muestra gastronómica de productos agroalimentarios de la Conca de Barberà y Muestra de quesos artesanos de Cataluña

17,15: Ponencia sobre “Pastas y aplicaciones gastronómicas” a cargo del restaurante Club de Golf Barcelona

17,45: Cocina en directo del “Fesol del pinet”, a cargo de Jordi Silvestre, del restaurante Cal Jordi

18,15: Ponencia sobre “La ternera” a cargo de Cárnicas Esca

18,45: Cocina en directo de “Pulpo con boletus y huevo y espuma de patata” a cargo del chef Gerson del restaurante La Grava

19,30: Sesión de vins&twitts (cata de vins 2.0) guiada por el enólogo Martí Magriñà (inscripción previa en www.vinsandtwitts.wordpress.com )

20,30: Sorteo de una comida para dos personas en uno de los restaurantes colaboradores de la feria

20,40: Showcooking a cargo de tres cocineros de los restaurantes La Grava, Els fogons i la parada i Art Restaurant

21,00: Fin de la Fira de Sant Martí 2011

Para disfrutar de todas las actividades de la Feria Gastronómica en Montblanc es necesario adquirir un ticket al precio de 7 euros que da derecho a cuatro degustaciones gastronómicas, tres degustaciones de vino o cava, una degustación de cappuccino, obsequio de una copa para vino (hasta agotar existencias) y participación en el sorteo de las comidas o cenas para dos personas en los restaurants colaboradores de la feria.

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