News febrero 2012

Restaurante del Hostal dos Reis Católicos. Parador de Santiago

Acudir a un congreso gastronómico conlleva gratas experiencias como la de descubrir nuevos restaurantes que promueven la gastronomía regional, asistiendo al Fórum Santiago

Joan Roca en el Fórum Santiago 2012

Sobre el escenario del auditorio del Fórum Gastronómico de Santiago se presentó la primavera de 2012 del Celler de Can Roca, concretando, la ponencia de Joan Roca que,

Guía Michelin Francia 2012 para iPhone

Se acaba de lanzar la nueva Guía Michelin Francia 2012 para iPhone, iPod Touche e iPad, una aplicación que ofrece información sobre 8.746 establecimientos pertenecientes a

Xavier Pellicer en el Fórum Santiago 2012

frameborder="0" allowfullscreen> Marcelo Tejedor del Restaurante Casa Marcelo nos presentó a su colega y amigo Xavier Pellicer en el Fórum Santiago 2012 en la tercera jornada

Späetzle, espinacas y panceta

Si estos días estáis siguiendo las crónicas que estamos compartiendo con vosotros, sabéis que nos encontramos en Santiago de Compostela, en el Fórum Santiago 2012 que hoy se

Javier Olleros, O Culler de Pau en el Fórum Santiago 2012

width="600" allowfullscreen=""> La primera jornada del Fórum Santiago 2012 dedicado al sector profesional la celebramos asistiendo a la ponencia de Javier Olleros, cocinero del

Fórum Santiago 2012. Primera jornada

frameborder="0" allowfullscreen> El Fórum Gastronómico de Santiago 2012 fue presentado oficialmente ayer domingo a las 12:00 horas, antes ya habíamos podido asistir al primer

Estamos en el Fórum Santiago 2012

Ayer domingo llegamos a Santiago de Compostela (Galicia), ya hemos vivido nuestra primera jornada en el Fórum Santiago 2012 en la que podemos corroborar la estupenda y exitosa

Cómo hacer späetzle

Hacer späetzle en casa es rápido y muy fácil, la preparación de la masa requiere poco tiempo, y después se les da forma con la prensa para späetzle siendo algo tan simple y

Fiesta del Queso Arzúa 2012

Nos encantaría poder permanecer unos días más en Galicia, ahora que estamos en el Forum Santiago 2012, para poder asistir a la Fiesta del Queso Arzúa 2012 que se va a