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Vacaciones en Alicante #GyCiaTour. Fotos (II)

Turismo Gastronómico

Este es el segundo resumen fotográfico de nuestras vacaciones en Alicante #GyCiaTour, en él vais a ver la captura de algunos momentos de nuestra visita a distintos restaurantes, tanto de la ciudad de Alicante como de los que se encuentran en otros municipios del interior, para conocer distintos tipos de cocina, platos tradicionales… además de continuar descubriendo los vinos que se elaboran en estas tierras, merecen una especial mención.

Uno de los clásicos de la montaña alicantina es la Pericana, en el Restaurante Monastrell de Mª José San Román probamos la que hasta ahora nos parece la más sabrosa y agradable al paladar. La pericana se considera una salsa de pimiento seco y salazones, entre otros ingredientes, hay distintas fórmulas, preparaciones y formas de servirla, en este caso se toma como un aperitivo en la barra del restaurante, si tenéis oportunidad la tenéis que probar.

Estuvimos también en un asador, en La Vaquería, que se encuentra en El Campello, en este resumen de fotos de nuestras vacaciones en Alicante sólo os mostramos un majestuoso besugo, pero en la misma condición elaboran verduras y hortalizas (deliciosa la lechuga asada), y por supuesto, carnes, muy buena selección de materias primas.

En un pequeño pueblo también de interior, en Xinorlet, se considera visita obligada Casa Elías, allí nos sorprendieron con un espectacular Arroz con conejo y caracoles que como veréis en las fotos, se elabora con sarmiento. Además descubrimos otros platos tradicionales que ya os mostraremos.

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El conservador y dispensador de aceite de oliva virgen extra en el Restaurante El Montastrell

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La Pericana es una especialidad de la gastronomía de la montaña alicantina

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Besugo a la brasa en Asador La Vaquería

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Asador La Vaquería en El Campello

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Así se hace el arroz en Casa Elías (Xinorlet), al fuego con sarmiento

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Arroz con conejo y caracoles

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Emperador con ajo y perejil en La Ereta

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Antonio López Rico, maître en La Ereta

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Restaurante Paco Morales (Bocairent)

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El restaurante del chef Paco Morales se encuentra en el Hotel Ferrero

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El chef Paco Morales y el Jefe de cocina Martín Vázquez

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El pequeño huerto que abastece de algunos productos al restaurante Paco Morales

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En el mercado de Alicante, realizando algunas compras

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Los apreciados tomates de Mutxamel

Volviendo a Alicante, una cena en La Ereta en esta época del año nos hizo disfrutar, no sólo de la cocina de Dani Frías que muy pronto veréis, también de unas espectaculares vistas de la ciudad, ya sabéis que el restaurante se encuentra en el Parque de La Ereta, en la ladera del Monte Benacantil, merece también una visita durante el día para pasear y contemplar su entorno.

Nos despedimos de Alicante pasando antes por el mercado para llevarnos algunos de los productos típicos de la zona, escapos de ajo, alficoces, tomates de Mutxamel, pulpo seco, huevas… hay una amplísima variedad.

Y nos dirigimos finalmente hacia la provincia de Valencia, ya habéis visto en las fotos algunos momentos de nuestra visita al Restaurante Paco Morales, tenemos mucho que contaros, si es que nos fluyen las palabras para describir la magnífica experiencia… Sólo una palabra más, ¡Volver!

Actualización

Vacaciones en Alicante #GyCiaTour Fotos 1

Restaurante La Finca de Susi Díaz

La Terraza del Gourmet

Restaurante La Sirena

Restaurante Monastrell

Restaurante La Ereta

Asador La Vaquería

Restaurante Elías. Xinorlet

Restaurante Paco Morales (Valencia)

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Ya hay 2 comentarios. ¿Quieres dejar el tuyo?

  • JJTorres

    Espero no llegar tarde, no soy de aquí, pero vivo en Alicante, desde hace unos años, así que sigo con interés estos paseos por la provincia, para descubrir sitios nuevos.
    Igual coincidimos y todo… 😉

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