News septiembre 2012

Visita a las instalaciones de Joselito (Guijuelo). Vídeo

Ya os hemos contado que este fin de semana lo hemos pasado en Salamanca para conocer en primera persona una de las empresas de productos cárnicos referentes de nuestro país y

Doce recetas de pescado

La cantidad de variedades de pescado de las que podemos disfrutar es muy amplia, pero hoy nos ceñimos a unas pocas para hacer el recopilatorio dominical, aquí tenéis Doce

Manual de corte y conservación del jamón Joselito

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Salsa Tonkatsu

Se conoce como Tonkatsu a un plato japonés, se trata de una chuleta de cerdo (sin hueso) rebozada o empanada y frita. Suele servirse cortada y acompañada de col, sopa de

Hoy Cocinas Tú: Helado de pomelo

Este apetitoso Helado de pomelo es el homenaje que Manu, autor del blog Cocinando con Catman, ha realizado a la despedida del verano o a la bienvenida al otoño, como queramos

Bizcocho de manzana y lima

Si estáis buscando un bizcocho para hornear este fin de semana y disfrutar de la repostería casera en el desayuno o la merienda, ¿qué os parece preparar este Bizcocho de

Riberjoven 2012

Llega la décimo primera edición de un evento muy esperado en Peñafiel (Valladolid), especialmente por los amantes del vino y la gastronomía, hablamos de la fiesta de los

Trucos de cocina: Conservar cremas y pastas de frutos secos

Algunas pastas de frutos secos y/o semillas que consumimos habitualmente, como puede ser la crema de cacahuete, la mantequilla de nueces, el tahini… cuando permanecen en

Jornadas Gastronómicas del Bierzo 2012

Llega la cita gastronómica anual de la comarca de El Bierzo que da pie a disfrutar de la cocina autóctona, tradicional o creativa, en los restaurantes, ya se han presentado las

Cheap Food

Leemos en este artículo que el cheap food es el nuevo fenómeno de la restauración española, algunas franquicias de fast food u otro tipo de comidas ofrecen el más por menos