News octubre 2012

Brownie de chocolate blanco y batata

No sabemos por cuál de las virtudes de este Brownie de chocolate blanco y batata empezar a hablar, suponemos que por lo que en principio más interesa, está delicioso, tiene

Semana Torta del Casar 2012

Ayer se presentó la decimoctava edición de un evento gastronómico en torno al producto estrella de Casar de Cáceres, hablamos de la Semana Torta del Casar 2012 que se va a

Bocuse d’Or Lyon 2013

Quedan menos de tres meses para que se celebre el Bocuse d’Or Lyon 2013, el Campeonato Mundial Bocuse d’Or que culmina las semifinales que se han ido realizando

Rape con trompetas de la muerte

Para comer pescado en la dieta diaria no suele haber problema por el tiempo de elaboración, personalmente como más nos gusta tomar un pescado fresco es a la plancha, sin muchos

Armageddon, la cerveza más fuerte del mundo

En el año 2009 nos hacíamos eco de Tactical Nuclear Penguin, una marca que se coronó como la cerveza más fuerte del mundo y cuya graduación alcohólica alcanzaba nada menos

Buscasetas 2012

Con las de este año, son ya once ediciones de las Jornadas Gastronómicas de las Setas de Castilla y León, Buscasetas 2012 está a punto de dar comienzo en los restaurantes

¿Cuánto contamina la producción agrícola y alimentaria mundial?

A través de un estudio del CGIAR, una asociación de organizaciones que se dedican a la investigación para determinar las mejores estrategias para garantizar la seguridad

The Aviary, coctelería de Grant Achatz con filosofía de cocina

frameborder="0" allowfullscreen> Sobre estas líneas podéis ver un vídeo que habla del hielo y de la importancia que se le da en The Aviary, una coctelería que empezó a

Premios Hostelería Salamanca 2012

Salamanca dispone de una revista digital especializada en la gastronomía y la restauración salmantina desde hace más de seis años, se trata de Hosteleriasalamanca.es, desde

Espátula Chopula

Siempre hemos pensado que las espátulas son muy prácticas, vamos, imprescindibles en la cocina, tanto como las lenguas, pero en cualquiera de los dos casos nos encontramos con